マッチョスカッシュブロッサム情報、レシピ、事実

説明/味

カボチャの雄花は非常に繊細な黄色い花で、成熟したカボチャを作るつる植物に最初に現れます。黄色とオレンジの色合いで変化し、新鮮なものを選んだときに最高の状態になります。スカッシュと同じような味わいで、マイルドな味わいです。意外と肉厚な花びらがあり、夏カボチャと冬カボチャの両方から食用カボチャの花を楽しむことができます。

季節/可用性

地元産のマッチョブロッサムは一年中利用でき、春のピークシーズンがあります。

現在の事実

ズッキーニスカッシュがマッチョの花の最も一般的な供給源ですが、すべてのスカッシュ植物の花は食用です。非常に肉付きの良い花びらを持っているので、食用のカボチャの花は夏と冬のカボチャの両方から食べることができます。

栄養価

カロリーとナトリウムが少なく、マッチョなカボチャの花は食物繊維が豊富です。ビタミンAの優れた供給源であり、鉄、カリウム、ビタミンC、カルシウムの優れた供給源を提供し、ベータカロチンを含んでいます。

アプリケーション

スカッシュブロッサムは、購入したその日のうちにすぐに使用する必要があります。にんにくや玉ねぎを刻んで炒め、ケサディーヤ、スープ、シチュー、オムレツ、ピザに加えます。チーズ、ハーブ、肉、シーフードを詰め込みます。生地またはパンと揚げ物。残りの茎はそのままにして、準備を簡単にします。使用する準備ができるまで、冷やして乾いた状態に保ちます。