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栽培者
| Davallによる日付 |
説明/味
皇后両陛下の日付は、細長い長方形の形とわずかに尖った先端を持つ大きくて柔らかい品種です。それらは淡いキャラメルから栗色で、果実の上部に対照的な独特の黄色の冠があります。皇后両陛下のしっとりとした歯ごたえのある肉は、明るいキャラメルとゴールドの色合いで、インテリアの同様の色を反映しています。皇后両陛下の日付は、最大のライバルであるメジュールよりも少し甘くないですが、より厚く、歯ごたえのある食感を示します。
季節/可用性
皇后両陛下の日付は秋に利用可能です。
現在の事実
皇后ナツメヤシは、植物学的にフェニックスダクティリフェラとして分類されている種の栽培品種です。シーズン半ばに熟す手のひらと見なされ、平均的な果実よりも濃厚で重いことで知られています。ソフト、セミソフト、ドライの3つの日付タイプのうち、メジュール、カドロー、ハラウィ、バーリとともにソフト日付に分類されます。
栄養価
皇后両陛下の日付は、食物繊維、鉄、カリウム、葉酸、およびビタミンB群の優れた供給源です。
アプリケーション
皇后両陛下の歯ごたえのある品質としっかりとした構造により、甘いものやおいしいものを詰めるのに最適です。それらはいくつかの品種よりもかなり繊維質が少なく、ピューレやシェイクに滑らかに溶け込みますが、さいの目に切って焼き菓子に使用すると、中程度のしっかりとした噛み応えがあります。適度に甘くマイルドな味わいのエンプレスデートは、ナッツ、フレッシュチーズ、ポーク、家禽、ローズマリー、チョコレート、クリーム、メープルシロップ、シナモン、ナツメグ、カルダモン、ジンジャー、オレンジ、ココナッツ、バナナ、アプリコット、ダークラムとよく合います。ブランデー。
民族/文化情報
日付は、建築材料としても食料源としても、中東の古代の生活の非常に重要な部分であったため、敵を妨害する手段として、戦時中に敵国によって破壊されることがよくありました。
地理/歴史
ナツメヤシは現在のイラク原産であり、地球上で最も古い栽培作物の1つです。皇后両陛下の品種は、1900年代初頭に、E.K。から新しく開発された品種として最初にカリフォルニアに導入されました。ダヴァル。かなり硬くて乾燥したThooryの日付の苗木から作成された皇后は、はるかに柔らかく、すぐにDavallのお気に入りになりました。 1955年までに、カリフォルニア州カテドラルシティ近くの15エーカーの庭園にある他の50の貴重なナツメヤシの中に数えられました。
レシピのアイデア
皇后両陛下の日付を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| アンドレア・マイヤーズ | 黒クルミ、ラムレーズン、ナツメヤシのスパイスが効いたアップルソースケーキ | |
| 単にグルテンフリー | グルテンフリーシュガーフリーピスタチオデートクッキースライス | |
| ビーガンマジック | ナツメヤシのパンケーキ（砂糖を加えていない） |
