アンコールみかんの情報と事実

ガルシア有機農場

説明/味

アンコールみかんは中型でしゃがんでいて、平均直径は5センチです。皮は黄橙色で、表面に茶色または黒色の斑点があり、薄くて剥がしやすい。果肉はしっかりしていてジューシーで、簡単に分別され、種がたっぷりで、酸味の少ない甘い風味があります。

季節/可用性

アンコールタンジェリンは春から初夏までご利用いただけます。

現在の事実

アンコールタンジェリンは植物学的にCitrusreticulataに分類され、キングと地中海の柳の葉の2種類のシーズン後半のハイブリッドマンダリンです。アンコールタンジェリンは、その斑点のある皮と種子の含有量のためにあまり望ましくないと考えられています。これらの抑止力のために、この品種は広く市販されていません。

栄養価

アンコールみかんは、ビタミンC、葉酸、食物繊維が豊富です。それらはビタミンA、カルシウムおよびカリウムのよい源です。みかんは抗酸化物質のベータカロチン、フラボノイドのヘスペレチンとナリンゲニンを多く含んでいます。

アプリケーション

アンコールみかんは、新鮮なものを摂取することも、おいしいものと甘いものの両方の用途で調理することもできます。彼らはほとんどの場合、新鮮なものやジュースで食べられます。新鮮なセグメントは、サラダやサルサに使用できます。ジュースは、マリネ、ソース、ビネグレット、カクテル、シンプルなシロップに使用できます。アンコールみかんとナッツ、ヨーグルト、フェンネル、新鮮なハーブ、鶏肉、シーフードを組み合わせてください。室温で短時間保管するか、冷蔵して長期保存してください。

民族/文化情報

アンコールタンジェリンは、ニュージーランドのファーストフレッシュ社が栽培するタンジェリンの70％を占めており、その人気が種なし品種の生産につながっています。それらはオーストラリアで広く栽培されており、人気があると考えられています。

地理/歴史

アンコールタンジェリンはH.B.によって開発されました。カリフォルニア大学シトラスリサーチセンターの霜。 1965年に商業生産用にリリースされましたが、サイズと外観のために成功は限られていました。アンコールの木は、南カリフォルニアの沿岸の柑橘類の栽培地域で繁栄し、一般的に観賞用として栽培されています。その商業的露出は、米国内の農家と専門市場に限定されています。

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