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説明/味
ドイツのバターボールポテトは中型から大型で、形は円形から長方形で、長さは平均10〜12センチです。淡く滑らかな黄色の肌は、浅い目、濃い茶色の斑点、茶色の斑点で軽く網目状になっています。肉は鮮やかな黄色から金色で、しっかりしていて、ワックス状で、密度が高いです。ジャーマンバターボールポテトは、調理するとクリーミーで柔らかな果肉があり、滑らかな粘り気があり、コクのあるバターの風味があります。
季節/可用性
ドイツのバターボールポテトは一年中入手可能で、春の終わりから夏の終わりにピークシーズンがあります。
現在の事実
植物学的にSolanumtuberosumとして分類されるドイツのバターボールジャガイモは、トマトやピーマンとともにナス科またはナス科のメンバーです。 1988年に発売された比較的新しい品種ですが、先祖伝来の品種と見なされています。ドイツのバターボールは、その豊かな風味、調理の多様性、優れた貯蔵寿命で知られています。
栄養価
ドイツのバターボールポテトは、カリウム、ビタミンC、鉄、繊維の優れた供給源です。それらはまたいくつかの酸化防止剤を含んでいます。
アプリケーション
ドイツのバターボールポテトは、蒸し、ベーキング、揚げ物、マッシングなどの調理用途に最適です。それらは万能の品種であり、スープ、おかず、またはワックス状のジャガイモのレシピでうまく機能します。ローズマリーでローストしたり、マスカルポーネやギリシャヨーグルトなどのトッピングを添えたりすることもできます。ジャガイモは調理したときに形がよく保たれます。ドイツのバターボールポテトは、アルグラ、バジル、ニンジン、ニンニク、ネギ、パルスニップ、セロリ、チコリ、ほうれん草、エンドウ豆、チャイブ、コリアンダーとよく合います。涼しく、換気の良い、暗い場所に洗わずに保管すると、数週間保管されます。
民族/文化情報
ドイツのバターボールポテトは、RodaleのOrganic GardeningMagazineの「Taste-OffContest」で1位を獲得しました。バターレスと言われるドイツのバターボールはアメリカ人のお気に入りになり、しっかりと満足のいく味を出すために余分な調味料を必要としません。
地理/歴史
ドイツのバターボールポテトは、1988年にDavidRonnigerによって最初に導入されました。アイダホ州モイエスプリングスの北東の角にあるRonnigerPotato Farmには、200種類以上のジャガイモがあります。ロニガーは、19世紀以前のヨーロッパで最初に普及した品種に堪能な栽培者でした。今日、ドイツのバターボールは、専門店、ファーマーズマーケット、およびホームガーデンで米国全土で広く入手できます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| カタニアラホヤ | ラホヤCA | 619-295-3173 |
レシピのアイデア
ドイツのバターボールポテトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| どうぞお召し上がりください | ミニハーブりんごアンナ | |
| 食べ物をつかむ | ローズマリーとドイツのバターボールポテトのオーブン焼き |
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してドイツのバターボールポテトを共有しました iPhone そして アンドロイド 。
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