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説明/味
ジャイアントノーブルほうれん草は、巨大な濃い緑色と軽くサボイした葉が自慢です。その大きな葉のサイズにもかかわらず、その茎は砂糖のように甘く、細く、完全に食用です。ジャイアントノーブルほうれん草は非常に柔らかくジューシーな品種で、厚い枕のような食感があります。ジャイアントノーブルほうれん草は、お手入れと調理が簡単な大きな葉で高く評価されており、標準的なほうれん草よりもわずかに甘い、マイルドで口当たりの良いほうれん草の風味が特徴です。
季節/可用性
ジャイアントノーブルほうれん草は冬から春の終わりまでご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にはSpinaciaoleraceaとして分類される巨大な高貴なほうれん草は、一般にMonstrusViroflayおよびLongStandingGaudryとしても知られています。ゴードリーほうれん草は、部分的にとげのある種子と部分的に滑らかな種子が特徴の品種であり、他の品種よりも優れていると考えられています。その名前が示すように、ジャイアントノーブルほうれん草の植物は65センチメートルの幅に広がる可能性があります。
栄養価
ジャイアントノーブルほうれん草は、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンA、C、B6の優れた供給源です。
アプリケーション
ジャイアントノーブルほうれん草は非常に用途が広く、新鮮なものを食べたり、調理したりすることができます。その丈夫な食感と強い風味は、熱、缶詰、ソテーによく耐えます。若くして収穫されたときは生のサラダの葉として、またはより成熟したときはコラードと同様に、濃い葉物野菜の蒸し煮として使用します。春野菜、柑橘類、ベリー、卵、ナッツ、ベーコン、パスタ、フレッシュチーズと組み合わせてください。インドまたは中東のスパイス、クリーム、生姜、ニンニク、エシャロット、チリ、大豆の風味。ジャイアントノーブルほうれん草は、1〜2週間、乾燥させて冷蔵保存します。
民族/文化情報
ジャイアントノーブルほうれん草は、モンティセロの実験的な庭で育てたトーマス・ジェファーソンによってアメリカで普及したと言われています。
地理/歴史
ジャイアントノーブルは、雌雄異体性のホウレンソウの品種に見られる雌雄同株または単性の植物の近親交配の結果です。 1926年にオランダのフォールブルグのZwaanとVander Molenによってリリースされました。リリースからわずか7年後、Giant Nobleほうれん草は、1933年に「オールアメリカンセレクション」の受賞者に選ばれ、それ以来人気のある品種であり続けています。それは他の品種よりわずかに暖かい夏の温度に耐えることができるが、涼しい春と秋の天候に耐えることができる遅いボルト締めの植物です。
