説明/味
その同名のように、小さな丸い地球のスカッシュは、その光沢のある翡翠緑色の肌に黒い縞模様のヒントを身に着けています。一般的にソフトボールの大きさで直径約3インチのこのユニークなスカッシュは、マイルドな甘みとしっかりとした食感を提供します。
季節/可用性
Globe Squashは、夏の間、市場に散発的に登場します。
栄養価
栄養価が高くカロリーが低いカボチャ1食分は、ビタミンAのRDAを提供します。果物と野菜を1日5食分食べると、がんの可能性が低くなります。
アプリケーション
個々のサービングに最適なグローブスカッシュは、焼き、蒸し煮、蒸し、電子レンジ、グリル、ソテー、生で食べることができます。保管するには、涼しく乾燥した場所に保管してください。カットしたら、プラスチックで包み、1週間まで冷蔵します。
民族/文化情報
今日、冬と夏の両方のカボチャは、一年中アメリカ料理で人気があります。
地理/歴史
グルメなフランスのズッキーニの品種で、ロンドデニースとグルメグローブとしても知られています。この家宝のスカッシュは、直径1インチから5インチのどこでも収穫されます。サイズに関係なく、味は一貫して良いです。このスカッシュは、ローリーポリーまたはアップルスカッシュと呼ばれることもあります。太陽の暖かさを育む中で育つずんぐりした植物で育つこれらの並外れたカボチャは、長期間にわたって生産を続け、開花後50日から55日の間収穫する準備ができています。この小さなカボチャはフランスで人気があるだけでなく、イタリアや北アフリカでも人気があります。
