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説明/味
ニュージャージーのリンゴは、サイズが小から中程度で、円錐形でしゃがんだ形をしています。肌は光沢があり滑らかで、ベースは緑、肌はピンク、赤、斑入りの白い肌です。クリーミーホワイトの果肉は柔らかく、小さくてコンパクトな繊維状の芯があり、小さな平らな茶色の種子がいくつか入っています。ニュージャージーのリンゴは柔らかく、甘い味わいで、珍しいイチゴやラズベリーの香りがします。
季節/可用性
ニュージャージーのリンゴは夏の半ばから晩夏に利用できます。
現在の事実
ニュージャージーのリンゴは、マルス・ドメスティカの一種で、シーズン初期の家宝のリンゴです。それらはより一般的にストロベリーパフェリンゴとして知られており、ニュージャージーとして販売されることはめったにありません。
栄養価
ニュージャージーのリンゴはカロリーが低く、水分が多く、かなりの量のビタミンA、B、Cを提供します。また、コレステロール値を下げ、心臓発作を防ぐのに役立つことが示されているペクチンと呼ばれる食物繊維も含まれています。 。
アプリケーション
用途の広いリンゴとして、ニュージャージーは調理済みまたは生で、甘くておいしい準備の両方で使用できます。グリーンサラダとフルーツサラダで新鮮なものを出すか、すりおろした、または粗く刻んだニュージャージーアップルをパンケーキ、マフィン、パンのバッターに加えて、甘さと潤いを加えます。ニュージャージーのリンゴの果肉は、調理するとわずかに壊れます。テクスチャーのバランスをとるには、グラニースミス、ピピン、フジなどの濃いリンゴと組み合わせてタルトとパイのフィリングを作るか、ゆっくりと調理してソースとジャムを作ります。ニュージャージーのフレーバーは、柑橘類、プラム、ベリー、メープル、チェダーチーズ、ブリーチーズ、鶏肉、ローズマリー、温かいスパイスとよく合います。このリンゴはよく保存されないので、購入後すぐに使用する必要があります。
民族/文化情報
今日、私たちは一般的にリンゴを食品としての可能性という観点からのみ考えています。過去に人々はリンゴ、特にサイダーの他の用途を見つけました。ストロベリーパフェアップルは、まったく別の用途に使用された品種の一例ですが、その強い香りにより、天然の芳香剤として有用でした。
地理/歴史
ニュージャージーのリンゴは、その名前が示すように、ニュージャージーで最初に栽培されました。現在、先祖伝来の品種を専門とする果樹園で数量限定で栽培されています。この木は、ニュージャージー州の中部大西洋岸の気候と太平洋岸北西部の海域でうまく機能します。木は、部分的な日陰に植えられたときに病気にかかりやすくなるので、直射日光の下で一日中うまくいきます。ニュージャージーのリンゴの木は、水はけのよい、わずかに酸性の土壌で最もよく育ちます。
レシピのアイデア
ニュージャージーのリンゴを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ジャージーフレッシュ | 歯ごたえのあるアップルスクエア |
最近共有
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 サンタモニカファーマーズマーケット バーバラウィンドローズファーム 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約581日前、19年8月7日 共有者のコメント：ストロベリーパフェアップルとしても知られています！名前は味を正当化します。 |
