説明/味
生の天然アーモンドと丸ごとのアーモンドは、カリカリした食感で風味豊かです。果実が完全に熟すと、果実の殻が開きます。中には、円錐形の平らな形をした生のアーモンド全体があります。
季節/可用性
生の全アーモンドは一年中ご利用いただけます。
栄養価
アーモンドはタンパク質と繊維が多く、炭水化物が少ないです。それらはまたビタミンEのよい源を提供し、悪玉コレステロール、LDLを下げると考えられています。
アプリケーション
生のアーモンド全体は、砂糖やシナモンを使ったキャンディーやアーモンドをもろくするのに最適です。アーモンド全体は鶏肉などの肉とよく合い、ピラフやツナサラダに使用できます。
地理/歴史
アーモンドの木は南アジアと中東に自生する種です。この木は、アーモンドという名前を、木の栽培された種子と共有しています。アーモンドは、種子やナッツが内部にある硬い殻を持つ硬い外層を持っているため、ナッツではなく核果と見なされます。 「アーモンド」という言葉は、フランス語のアルマンドまたはアレマンドに由来します。アーモンドは何千年も前から存在しており、古代には地中海、北アフリカ、ヨーロッパに広がっていました。
