O'Henry Peachesの情報、レシピ、事実

レジエファミリーファーム

説明/味

オヘンリーピーチは大きく、オレンジ色の皮と真っ赤な赤面が果実のほぼ全周を覆っています。皮膚は薄く、わずかにぼやけています。オヘンリーピーチの果肉は、ほぼターメリックイエローで、滑らかでしっかりとした食感です。フリーストーンピーチの品種は、その皮膚の強烈な色を反映して真っ赤な穴の空洞を持っています。オヘンリーピーチはジューシーで甘く、バニラの香りとほんのり酸味があり、一般的なピーチよりも複雑です。

季節/可用性

オヘンリーピーチは夏の終わりに利用できます。

現在の事実

O’Henryピーチは、中央カリフォルニア産のPrunuspersicaの晩期品種です。これらは特に、品種は桃の季節の終わりを示しています。 O’Henryピーチは、SunsetMagazineの西海岸のトップ5ピーチの1つに選ばれました。それらは、その風味、サイズ、および優れた保存性で尊敬されています。

栄養価

オヘンリーピーチはビタミンCが豊富です。これらは、食物繊維、カリウム、鉄だけでなく、ビタミンAとBの優れた供給源です。桃は、フェノール酸、アントシアニン、フラボノイド、プロシアニジンなどの生理活性化合物の優れた供給源です。

アプリケーション

O’Henryピーチは新鮮な食事に適しており、料理やグリルによく耐えます。パイ、タルト、その他の焼き菓子に使用できます。オヘンリーピーチに塩を少しまぶして甘さを和らげるか、リコッタチーズとハチミツをのせます。ポーチしたり、サラダに新鮮に加えたり、ジャムやジャムに缶詰にしたりすることができます。熟したオヘンリーピーチは、最大3〜4日間冷蔵されます。

民族/文化情報

オヘンリーピーチは、1970年代からカリフォルニアで広く栽培されてきました。それらは、黄金の状態で栽培されている約2,000種類の品種の1つです。カリフォルニアのセントラルバレーは、他の32の桃栽培州を合わせたよりも多くの桃を栽培しています。 2013年には28万トン以上のフリーストーンピーチが生産され、州は同じ年に368,000トンのクリングストーン品種を生産しました。

地理/歴史

オヘンリーピーチは、1968年にカリフォルニア州セントラルバレーのグラントメリルによって紹介されました。この品種はすぐに人気があり、緑豊かな成長地域で繁栄しました。カリフォルニアでは、商業農場と小規模農場の両方で今でも広く栽培されています。熟成の遅い桃は、その信頼性、長い貯蔵寿命、および出荷品質で商業的に人気があります。オヘンリーピーチは、味と色が似ているフルーツであるオーガストプリンスピーチを含む、いくつかの新しい品種の祖父母であると言われています。オヘンリーピーチは、カリフォルニアの8月と9月のファーマーズマーケットで最もよく見られます。それらは南西地域全体の商業市場で時々見られます。

レシピのアイデア

O'HenryPeachesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

食事療法...食事効果		ジャマイカのジャークチキンと核果ソース
自宅でごちそう		ピーチブルスケッタとゴートチーズ、バジル、はちみつ入り
ルバルバリア人		ピーチとパストラミのサンドイッチとペッパーリーメイヨー
私にとって健康的な生活		ピーチバーボンタイムスマッシュ

最近共有

人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してO'HenryPeachesを共有しています iPhone そしてアンドロイド。

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サンタモニカファーマーズマーケット近くのRegier家族農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約196日前、20年8月26日

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サンタモニカファーマーズマーケット近くのRegier家族農場サンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約210日前、8/12/20

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スペシャリティプロデュース近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約299日前、5/15/20
共有者のコメント：Regier家族農場からのO'Henry黄色い桃がついにここにあります!!熟していてジューシーで、倉庫の向こうから匂いがします！（私はこれらを一年中待っていました！）

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