説明/味
Ougon桃は明るく、美しく、濃い黄橙色で、一般的な桃に典型的な赤みがほとんどないかまったくありません。ウーゴンピーチは、皮が薄く、コクのある果実味で、マンゴーのような香りがします。ジューシーでやわらかな黄色の果肉は、甘くバランスの取れたアプリコットのような味わいです。 Ougon桃は半丈夫な落葉樹で育ちます。桃は枝に集まって自然に成長しますが、枝ごとに1つの果実だけが残るように摘み取られます。これにより、重さが約10〜11オンスの大きくて甘い果実が保証されます。果実は手触りが柔らかく、肌に緑がかっていないときに準備ができています。
季節/可用性
ウーゴンピーチは夏の終わりから初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
Ougon桃は珍しい日本の桃であり、Prunuspersicaの植物名が付けられています。春の繊細な花と実で知られています。 Ougon桃は、主に日本の長野県で栽培されています。長野県は、その果実で有名な温帯地域です。日本の果樹園は小さいため、通常、高品質の果物の栽培に重点を置いています。 Ougon Peachesはその口径であり、ほんの数都道府県で栽培されているため、珍しいと考えられています。したがって、通常の桃の2〜4倍の価格になる可能性があります。
栄養価
他の桃と同様に、Ougon桃は抗酸化物質が豊富です。それらは、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄、リンの優れた供給源です。黄色い果肉の桃は特にビタミンAが豊富です。
アプリケーション
Ougon桃は生で食べるのが一番です。彼らはとてもジューシーなので、彼らはしばしば皮をむいてスライスして提供されます。他のより一般的な桃のように、それらが調理されたり、デザートに使用されたりすることはめったにありません。ただし、オウゴンピーチは、ゴールデンピーチワイン、日本酒、焼酎などの高級酒製品の製造に使用される場合があります。これらの最高の酒製品は、手で皮をむいたOugon桃を使用し、まっすぐまたは岩の上で楽しむことができます。日本のオウゴンピーチは、輸送中に傷がつかないように、丁寧に包んで販売されることがよくあります。これらのデリケートな果物は注意して取り扱われるべきであり、熟度をチェックするために決して絞られるべきではありません。代わりに、それらは穏やかに押されるべきであり、肉が触ると屈服すれば、彼らは食べる準備ができています。 Ougon桃は、日光を避けて室温で保管する必要があります。
民族/文化情報
桃は、その原産国である中国の長寿と不死の象徴です。そこでは、それはしばしば神々の芸術作品に描かれ、仏教の3つの祝福された果物の1つです。桃は、神話の桃が魔法の特性を持っている日本でも同様に尊敬されています。桃太郎と呼ばれる日本の人気の民話もあります。桃太郎は、子供がいないカップルが桃の中で見つけた赤ちゃんについて語っています。そのような関係と、桃は季節の果物であるため、桃は日本で高く評価されています。日本人と中国人の両方にとって、桃の贈り物は歴史的に友情を象徴しており、両方の地域のエリートの間で交換されました。今日、Ougon桃は、季節に応じて日本のスーパーマーケットの高価なギフトボックスで見つけることができます。 Ougon桃は、日本では魅力的で幸運であると考えられている、珍しい黄金色で大切にされています。
地理/歴史
桃は中国で生まれ、紀元前14、000年に始まった縄文時代にさかのぼる日本の遺跡で桃の残骸が発見されました。日本では平安時代（794年から1185年）に使用されていましたが、主に薬用として使用されていた可能性があります。桃は江戸時代（1603年から1868年）に日本で人気を博し、全国で広く普及しました。今日、日本の桃のほとんどは、日本の本格的な桃の栽培が始まった明治時代（1868年から1912年）に上海から輸入された甘い桃の子孫です。 1977年、長野で川中島白と呼ばれる新しい桃の品種、大きくてとても甘い白桃が作られました。日本のオウゴンピーチは、この品種に由来するものかもしれませんし、1908年にニュージーランドで最初に栽培されたと言われている家宝の品種であるゴールデンクイーンピーチの品種かもしれません。他のモモの木と同様に、オウゴンピーチツリーはよく楽しんでいます-排水された土壌と日光がたっぷりと暖かい気候。
レシピのアイデア
OugonPeachesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 1人の食材シェフ | 生桃とクリームコブラー | |
| スキニーミス | ピーチサルサ | |
| 楽しい冒険 | ビーガンノーベイクピーチチーズケーキバイト |
