ハラウィナツメヤシの情報と事実

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説明/味

ハラウィデートは中型の品種で、細長い楕円形と薄くてバターのような金髪の色の肌をしています。セミソフトで適度に繊維質ですが、ハラウィは口蓋ですぐに溶け、噛むたびに柔らかくなります。ハラウィデートはバターとキャラメルの縮図であり、甘さを抑えたピーカンパイのバター味に例えられています。

季節/可用性

ハラウィのナツメヤシは秋に利用できます。

現在の事実

ハラウィとも呼ばれるナツメヤシは、ヤシ科に属し、植物学的にはフェニックスダクティリフェラに分類されます。それらは、ほとんどの食料品店でより一般的に入手可能な品種であるデグレットヌールと同様の外観と質感を持つセミドライ品種です。しかし、ハラウィの日付は、タマールとして知られているほんのわずかに熟した段階から完全に成熟したカラル段階までの収穫の過程でより複雑になります。微妙でありながら心地よい甘さで知られていますが、ハラウィは平均よりも糖度が低いため、砂糖に敏感な人にとっては良いデートの選択肢です。

栄養価

ハラウィのナツメヤシは栄養価が高く、食物繊維が豊富に含まれています。それらは鉄、カリウム、ビタミンB群、フラボノイド、抗酸化物質およびアミノ酸を含んでいます。

アプリケーション

若くてしっかりしていて、ほとんど熟していないときに時々利用できますが、ハラウィの日付は、甘くて半柔らかいときに、完全に熟した形で最もよく使用されます。この熟度レベルでは、適度な砂糖レベルとやや固い粘稠度を維持し、パン生地、クッキー、ケーキでどろどろになることなく、簡単に刻んでさいの目に切ることができます。厚みのある歯ごたえのある肉と丈夫な形は、優れたスタッフィングデートになります。標準のMedjool品種よりもわずかに小さく、柔軟性はありませんが、代替品としてうまく使用できる可能性があります。無料のフレーバーには、ナッツ、チョコレート、コーヒー、クリーム、メープルシロップ、シナモン、ココナッツ、オレンジ、バナナ、アプリコット、ブランデー、ラム酒、チーズとベーコン、豚肉と鶏肉が含まれます。

民族/文化情報

ハラウィはアラビア語で「甘い」と訳されます。

地理/歴史

ナツメヤシは、以前はオスマン帝国として知られていた現在のイラク南部に自生しています。ハラウィ品種、およびそのような他の多くの品種は、1913年にポールポパノエによって最初にカリフォルニアに持ち込まれました。それ以来、特に湿度に耐性のある品種ですが、同様の乾燥した砂漠のような気候で繁栄しました。ハラウィのナツメヤシは収穫期の最も早い熟成日であり、夏の終わり頃にファーマーズマーケットで見つかることもあります。

最近共有

誰かがSpecialtyProduceアプリを使用してHalawiDatesを共有しました iPhone そしてアンドロイド。

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