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栽培者
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説明/味
パラディフオコトマトは中型で真っ赤で、形は均一ではありません。丸くて球形のものもあれば、プリーツをつけたものもあります。彼らは固くて薄い皮膚の下に肉質の肉を持っています。パラディフオコはジューシーでフルーティーな味わいで、家宝を彷彿とさせます。 「BallofFire」と呼ばれるトマトは、実際の貯蔵寿命がないため、1〜2日以内に使用してください。
季節/可用性
パラディフオコトマトは夏の終わりから秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
イタリア語でPalladi Fuocoトマトという名前は、英語ではFireballトマトとも呼ばれ、その名前は「BallofFire」を意味します。
アプリケーション
サラダやサンドイッチに新鮮なパラディフオコトマトを使用してください。これらのハイブリッドトマトは、熟したときでもしっかりと保たれるため、スライスや缶詰に最適です。風味と肉厚さから、タレ作りに人気があります。トマトを冷蔵すると、肉の粘りが変わり、味が損なわれる可能性があります。室温のままにしておきます。熟していない果物の場合は、トマトを茶色の紙袋に入れ、リンゴのエチレンガスを入れて果物を成熟させます。
地理/歴史
Palla di Fuocoトマトは、1952年にニューヨーク州ロチェスターで導入されました。JosephHarrisCo。は、プラムトマトとヴァリアントトマトの交配種であるトマトを開発しました。 Palla di Fuocoトマトは、北ヨーロッパ、カリフォルニア（米国のトマトの95％とともに）、および米国全土で栽培されています。
