小柄なソラマメの葉™

Petite Fava Leaf





栽培者
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説明/味


PetiteGreens™ソラマメの葉™は、独特の黒い斑点のある鮮やかな緑の葉です。これらの柔らかい庭の新鮮な葉は、真のソラマメの風味を提供するジューシーな茎を持っています。

季節/可用性


PetiteGreens™Favaleaf™は一年中ご利用いただけます。

現在の事実


ファバ豆は「ソラマメ」としても知られています。

栄養価


最近の医学研究は、ソラマメの葉がパーキンソン病の症状を調節するのを助けることができることを示しました。ソラマメの葉は、葉酸、マンガン、銅、リンの優れた供給源を提供します。

アプリケーション


PetiteGreens™ソラマメの葉™は、イタリア料理、地中海料理、アジア料理、中華料理、タイ料理と自然に組み合わせて、調理したり新鮮に食べたりすることができます。調理の最後の最後に、おいしいソテーまたは炒め物やパスタ料理に追加されます。ミックスグリーンサラダまたはフラットブレッドの上に新鮮な葉を投げます。

民族/文化情報


ソラマメの葉はイタリアの春のしるしです。もともと、1つの乾燥ソラマメはマルディグラや他のカトリックの祭りの間にキングケーキに使用されました。乾燥したソラマメでスライスを手に入れた人は、その日の王として扱われました。

地理/歴史


ソラマメは、知られている最も古い作物の1つであり、イスラエルで見つかった考古学的遺跡は、新石器時代(紀元前6、800〜6、500年)の早い時期に栽培された起源を記録しています。彼らの栽培は、ひよこ豆やレンズ豆などのマメ科植物とともに、地中海に沿って南西アジアとアフリカに広がりました。ソラマメは現在50か国以上で栽培されており、最初に栽培されたときと同様に、涼しい季節と温暖な地域を好みます。ソラマメの野生の祖先は知られていない。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
アディソンデルマール カリフォルニア州デルマー 858-350-7600
ホテルデルコロナドセレアレストラン コロナドCA 619-435-6611


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