| キャニオンアップル果樹園を参照してください |
説明/味
エンタープライズアップルはマッキントッシュに似ており、光沢のある赤/栗色の色と丸い形をしていますが、偏っている場合もあります。皮は非常に厚くて丈夫で、黄色い肉はきめが細かくてしっかりしています。やや酸味があり、スパイシーな味わいです。すぐに美味しいのですが、1〜2ヶ月の保存で風味が良くなります。味はふじりんごと比べてみました。
季節/可用性
エンタープライズアップルは秋から冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
エンタープライズアップルは、特にその耐病性で知られているマルスドメスティカの現代アメリカの品種です。これは、インディアナ州、イリノイ州、ニュージャージー州の農業試験場での共同育種プログラムで開発された9番目のリンゴでした。エンタープライズの親子には、マッキントッシュ、ゴールデンデリシャス、ローマビューティ、クラブアップルが含まれます。それらは成長しやすく、良い家庭用果樹園のリンゴを作ります。
栄養価
1つの中型リンゴのカロリーは100カロリー未満ですが、栄養素が豊富で、食物繊維の1日の推奨値のほぼ20％とビタミンCが15％近く含まれています。リンゴにはBビタミンとホウ素も含まれており、皮膚と骨に効果があります。リンゴには脂肪、ナトリウム、コレステロールは含まれていません。
アプリケーション
用途の広いリンゴとして、エンタープライズは手に負えない状態で新鮮に食べることも乾燥させることもできますが、料理やベーキングの品種として特にお勧めです。 Enterprisesでアップルソースを作るか、シナモンとカルダモンで味付けしたパイやケーキに焼きます。企業は、冷蔵庫で最大6か月間保管できる、優れた貯蔵用リンゴです。
民族/文化情報
一部の現代のブリーダーは、特に病気に耐性のある新しいリンゴの品種を開発しようとしています。栽培者は、耐病性の高いリンゴの木に使用する農薬が少なく、高品質の作物が保証されます。エンタープライズは、リンゴ黒星病、杉のさび病、火傷病、うどんこ病に対して優れた耐性を持っています。
地理/歴史
最初のエンタープライズ苗木は1982年に植えられ、商業的に実行可能なリンゴに発展し、1993年に市場にリリースされました。エンタープライズ名の中央にある「pri」は、実際には3つのリンゴ育種ステーションであるPurdue-Rutgers-Illinoisを表しています。この品種の開発に協力しました。これは、米国の北部の気候に適した耐寒性の品種です。
