| フードバズ：バナナの歴史 | 聴く |
説明/味
Pisang Masバナナは小さく、しゃがんでいて、形がまっすぐからわずかに湾曲しており、平均して直径2〜3センチ、長さ10〜14センチです。小さなバナナの薄い皮は、未熟なときは緑色で、熟したときは鮮やかな黄色です。やわらかい内面は外皮の黄金色にマッチし、皮をむくとフルーティーな香りがします。 Pisang Masバナナはクリーミーで滑らかで、甘い蜂蜜のような味がします。
季節/可用性
PisangMasバナナは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にMusaacuminateに分類されるPisangMasバナナは、東南アジアで最も人気のあるバナナの品種の1つです。 Lady Fingerバナナ、Sugarバナナ、Sucrier、Terema、Senorita、Monkeyバナナ、Niños、Bocadillos、Figバナナ、Dateバナナとも呼ばれるPisang Masは、マレー語からゴールデンバナナと訳され、木ではなく顕花植物で育ちます。 。 Pisang Masバナナは、独特の小さいサイズ、甘い風味、スライスしたときの変色がないことで知られています。
栄養価
Pisang Masバナナは、ビタミンC、カリウム、食物繊維の優れた供給源です。また、マンガン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。
アプリケーション
Pisang Masバナナは生で最も一般的に消費されますが、ソテーやベーキングなどの調理用途にも使用できます。スライスしてフルーツサラダに使用したり、皮をむいて新鮮なスナックとして消費したりするPisang Masバナナは、スライスしても茶色にならない能力があるため好まれています。デザートのトッピングとしてソテーやキャラメル化することもでき、一般的にシチューやカレーに取り入れて甘さを加えます。 Pisang Masバナナは、唐辛子、ココナッツ、生姜、エシャロット、カレーの葉、ミロパウダー、ヨーグルトとよく合います。 Pisang Masバナナは、日光を避けて涼しく乾燥した場所に保管すると、最長1週間保管できます。
民族/文化情報
中国はアジアで最大のバナナ輸出国の1つですが、13億人の人口からの需要の増加に対応するために、フィリピンからバナナを輸入する必要もあります。 Pisang Masバナナは、中国で最も高価で最も人気のある品種の1つです。増大する中国市場の需要を満たすために、ラオスには、暗号通貨と同様のトークンを使用したクラウドファンディング手法を使用して、ピサンマスバナナを中国に輸出できる有機バナナファームを立ち上げる新しいファームがあります。
地理/歴史
バナナは、ピサンマスのように、東南アジア原産であり、5世紀にはアフリカに、16世紀にはカリブ海に交易路と探検を通じて広まりました。今日、Pisang Masバナナは、アジア、インドネシア、マレーシア、フィリピンの地元の市場で一般的に見られ、アフリカ、南アメリカ、中央アメリカの熱帯地域の市場でも見られます。
レシピのアイデア
Pisang MasBananasを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ミイラキッチン | バナナマスを拾う...揚げバナナボールフリッター |
最近共有
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