紫芋

Purple Sweet Potato





栽培者
彼女の農産物

説明/味


紫芋は鮮やかな紫の果肉があり、調理して加工しても色が変わりません。生の場合、一部の塊茎は全体に白い筋ができる可能性がありますが、これらの縞は通常、調理すると消えて濃い紫色に変わります。紫芋の皮は、品種に応じて、淡褐色から濃い濃い紫色までさまざまです。紫芋はでんぷん質で乾燥していて、ほんのり甘い味がします。

季節/可用性


紫芋は晩秋から冬にかけて入手できます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
飛び地 ミラマーCA 808-554-4219
生まれ育った カリフォルニア州サンディエゴ 858-531-8677
バラ カリフォルニア州サンディエゴ 619-572-7671


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