彼女の農産物 |
説明/味
紫芋は鮮やかな紫の果肉があり、調理して加工しても色が変わりません。生の場合、一部の塊茎は全体に白い筋ができる可能性がありますが、これらの縞は通常、調理すると消えて濃い紫色に変わります。紫芋の皮は、品種に応じて、淡褐色から濃い濃い紫色までさまざまです。紫芋はでんぷん質で乾燥していて、ほんのり甘い味がします。
季節/可用性
紫芋は晩秋から冬にかけて入手できます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
飛び地 | ミラマーCA | 808-554-4219 |
生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |