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説明/味
ホワイトワンダースイカは3〜8ポンドの範囲の小さな品種であるため、その便利なフィット感からアイスボックスサイズのメロンと呼ばれます。それはほぼ完全に丸く、ミントグリーンの外皮が濃い緑色の縞で縞模様になっています。皮は従来のピンク色の果肉スイカより少し薄いので、ひび割れを防ぐように注意して取り扱ってください。ジューシーな白い肉はスライスするとほとんど透明になり、小さな黒い種が点在します。その食感はジューシーでジューシーで、クラシックな甘いスイカの風味とさわやかなキュウリのヒントがあります。ホワイトワンダーの糖度は、ブリックススケールで印象的な9.9を記録し、他の多くのスイカ品種よりも高くなっています。
季節/可用性
ホワイトワンダースイカは夏と秋にご利用いただけます。
現在の事実
ホワイトワンダーは、ほとんどのスイカとは異なり、伝統的なマゼンタの赤い肉を持たず、代わりに氷のような白い色の内部を持っているさまざまなCitrulluslanatusです。メロンは、トマトに赤い色を与えるのに関与する同じ分子であるリコピンがないため、実質的に色素沈着がありません。 1800年代までは、白い果肉のスイカを見つけるのが一般的でしたが、企業農業の発展と公共の需要のために、それらはほとんど存在しなくなりました。ホワイトワンダーをはじめ、日本のクリームフレッシュスイカやサスカチュワンクリームなどのホワイトメロンは、その優れた甘さと独特の外観で人気市場に戻ってきています。
栄養価
スイカはほぼ90％が水分であるため、栄養価の高い食品ではありませんが、少量のビタミンAとCおよびカリウムを提供します。ホワイトワンダースイカには微量のリコピンしか含まれていません。
アプリケーション
ホワイトワンダーは、他の甘いメロンの品種と同様に使用できます。少し冷やしてお召し上がりいただくのが最適で、ピクニックや夏のおやつにぴったりのサイズです。ピューレにしたとき、ホワイトワンダーは伝統的なピンクのスイカの外観を持ちませんが、同じさわやかな品質を提供し、チルドフルーツスープや飲み物にユニークな追加をします。ホワイトフルーツのガスパチョ、メロンマルガリータ、またはフェタチーズとミントのサラダでお試しください。無料のフレーバーには、キュウリ、フェンネル、レモン、ライム、ミント、パセリ、コリアンダー、バルサミコ酢、フェタチーズ、ヤギチーズ、ピスタチオ、黒胡椒、唐辛子、テキーラが含まれます。
地理/歴史
ホワイトメロンの品種は、南アフリカ固有の野生のスイカ株の子孫です。ホワイトワンダー品種は、カラハリ砂漠で育つツァマメロンから開発されたもので、亜種によっては甘くても苦くてもかまいません。ツァマメロンは、アフリカの先住民にとって重要な食料源であるだけでなく、砂漠の生活に不可欠な自然の水源でもあります。今日のスイカの品種は十分な灌漑を必要としますが、これらの元の祖先は非常に干ばつに強く、乾燥した状態で再び成長する可能性のある新しい品種を育てる秘訣を持っている可能性があります。
