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説明/味
ウィックソンクラブアップルは、直径1.5〜2インチまでしか成長しませんが、より大きなクラブアップルの品種です。リンゴの皮の色は、ほこりっぽい黄金色から縞模様の明るいチェリーレッドまでさまざまです。ウィックソンのリンゴは、クラブアップルとしては特徴的なほど甘く、糖度は25％近くですが、その品種の有名な酸味を保持しています。ピップ、またはシードは、カリフォルニアのクラブアップルでは小さいですが、実物大の品種と同じ数です。
季節/可用性
ウィックソンクラブアップルは秋に発売されます。
現在の事実
ウィックソンクラブアップルはマルス種のメンバーであり、スピッツェンバーグクラブとニュートンクラブアップルの品種の交配種です。ウィックソンの品種は、1940年代半ばにアルバートエッターによって開発されました。クラブアップルの強い風味、甘さ、酸のバランスは、ハードサイダーとフレッシュサイダーの両方に最適です。
アプリケーション
ウィックソンクラブアップルは、便利なサイズと風味の良い、手に負えない新鮮なものを食べるのに最適です。糖度の高いウィックソンクラブアップルの甘さは、パイやタルトによく合います。ウィックソンクラブアップルは素晴らしいシャンパンサイダーを作ると言われています。小さなリンゴは簡単に砕かれ、小さいサイズのジュースを大量に生成します。ウィックソンクラブアップルは冷蔵庫で最大2週間保管されます。
地理/歴史
ウィックソンクラブアップルは、1944年にカリフォルニア州ハンボルト郡で導入されました。ブリーダーアルバートエッターは、友人であり、カリフォルニアの著名なポモロジストであるエドワードJ.ウィックソンにちなんで、彼の新しい品種に「カリフォルニア農業の父」と名付けました。それらはカリフォルニア州に自生する数少ないリンゴの品種の1つです。
最近共有
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