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栽培者
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説明/味
アフリカのザボンは、直径約15〜25センチメートルに成長する丸い果実です。中程度の厚さの皮は黄緑色から黄色で、柔らかな質感の髄があります。その果肉は細分化されており、ジューシーで香りのよいロゼピンクの果肉が現れます。アフリカのザボンは酸味が少なく、甘いタルトの風味があります。
季節/可用性
アフリカのシャドックザボンは冬の間利用できます。
現在の事実
アフリカのザボンは植物学的にはCitrusmaximaとして知られています。ポメロは、その「発見者」であるシャドック大尉にちなんで、シャドックとしても知られています。ザボンは、すべての柑橘系の果物の中で最大かつ最も印象的です。親果実の1つとしてグレープフルーツと科学的に結びついています。
