ブアペダダの情報と事実

説明/味

ブアペダダは丸く、わずかに平らな形をしており、直径は約5〜7センチメートルで、上部に小さな点があります。外皮は緑色で革のようで、果実の底は星形に並んだ緑色のがく片で包まれています。内側の肉質のクリーム色の果肉には、非常に小さな水分散した種子がたくさん含まれています。ブアペダダは若い頃は酸味とフルーティーな香りがしますが、熟成するとチーズを思わせる味わいになります。

季節/可用性

ブアペダダは一年中ご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にハマザクロとして分類されているブアペダダは、ハマザクロ科、または顕花植物科のメンバーです。マングローブアップル、クラブアップルマングローブ、コルクガシ、キララゲディ、ホタルマングローブ、ベレンバン、パガパテ、タプー、タモウ、ランプー、バーンチュアとしても知られるブアペダダツリーは、マレーシア料理、伝統医学、機能的なアイテムに広く使用されています。漁師の網など。木々は沿岸の干潟沿いの汽水域に見られ、その果実は非常に浮力があり、もともとは海に浮かんでいることが発見されたため、しばしば海の星と呼ばれます。

栄養価

ブアペダダは、ビタミンA、D、K、カルシウム、繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

Buah Pedadaは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。生で食べると、通常、エビのペースト、ライム、唐辛子、赤いエシャロットのサラダとして提供されます。パルプはまた、ココナッツミルクと混合され、ミルクセーキにされるのが一般的です。果物は塩と砂糖で保存し、酢に使用し、砂糖とクエン酸を使用してシロップに煮て、透明なゼリーにすることもできます。カレーベースの料理やチャツネに広く使われ、ピリッとしたコクのある味わいになっています。ブアペダダは、唐辛子、生姜、ターメリック、タマネギ、赤エシャロット、塩、砂糖、シュリンプペースト、ココナッツミルク、トマト、サツマイモとよく合います。 Buah Pedadaは、涼しく乾燥した場所に保管すると、数日間保管されます。

民族/文化情報

ブアペダダの木には鮮やかなルビー色の花があり、夕暮れ時に開き、通常は一晩しか生き残れません。これらの蜜で満たされた花や果物は、コウモリや蛾を含む多くの夜行性のゲストが訪れますが、最も人気のあるゲストはホタルです。 Kampung Kuantan、Bukit Belimbing、Kampung Pangkalan Ladangなどのマレーシアの都市は、ホタルの周りにエコツーリズムのボートツアーを作成しました。これらのボートトリップは村人の収入源となり、ホタルは一年中繁殖し、この収入源を一年中持続させることができます。これらの旅行はまた、マングローブの保護と、新しい住宅や産業建設による破壊からこれらの森林を保護することの重要性についての教育を可能にします。