毎日11のアボカド情報、レシピ、事実

フードバズ：アボカドの歴史

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マッドクリークランチ

説明/味

デイリー11アボカドは、最大5ポンドの重さがあり、一般的なハスアボカドの3倍の大きさの多種多様です。デイリー11アボカドは、細長い洋ナシの形、厚い皮、そして熟したときにマットな仕上がりになる濃い緑色をしています。内粒は小さく、濃厚で油っぽい果肉がたっぷり残っており、クリーミーな食感とナッツのような素朴な味わいが特徴です。

季節/可用性

秋から初冬にかけて、毎日11種類のアボカドをご用意しています。

現在の事実

毎日11のアボカドは、クスノキ科、またはクスノキ科に属しています。それらは科学的にPerseaamericana Mill。として知られており、植物学的にはベリーとして分類されています。 60〜70％の肉を持っているほとんどのアボカドとは異なり、デイリー11アボカドは80％以上の肉を持っています。ほとんどの場合、ノベルティとして販売されているデイリー11アボカドは市販されていません。

栄養価

アボカドは、果物と一緒に食べられる食品から体がより脂溶性の栄養素を吸収できるようにするため、栄養素ブースターとして知られています。それらはタンパク質、カリウム、マグネシウム、葉酸、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビオチン、ビタミンE、およびビタミンKの優れた供給源です。アボカドはすべての果物の中で2番目に高い油分を持っていますが、アボカドの油は健康上の利点と血中コレステロール値を下げるのを助ける能力について研究されている一不飽和脂肪酸。

アプリケーション

毎日11個のアボカドを生で食べることも、調理済みのアプリケーションに追加することもできます。ただし、アボカドのタンニンは、炙り焼きなどの強火にさらされると苦味が出る可能性があるため、アボカドは短時間だけ調理するか、調理の最後に追加することをお勧めします。アボカドを縦に切り、内側の種を取り除き、皮から肉をすくい取ります。肉をつぶしてパンを広げたり、トマト、玉ねぎ、コリアンダーを加えて新鮮なワカモレを作ります。アボカドの高脂肪含有量は、トマトのような酸性の果物や野菜、および酸性のドレッシングとよく組み合わされます。アボカドオイルを抽出して、ソースやマリネの調理や調理に使用できます。一度摘み取られると、アボカドは室温で数日で熟し、2〜3日間保持されます。完全に熟したアボカドだけを冷蔵する必要があります。冷蔵庫に保管しても熟し続けることはないからです。

民族/文化情報

2018年1月の時点で、ハワイのケアラケクアで見つかったデイリー11アボカドは、5ポンド3.6オンスの重さで世界で最も重いアボカドとしてギネス世界記録を保持しています。地元の女性が朝刊を拾うために歩いていたところ、樹齢40年以上と推定されるアボカドの木から落ちた巨大な果物に出くわしました。

地理/歴史

毎日11個のアボカドがクイーンアボカドの子孫であり、1941年にカリフォルニア州ベンチュラ郡で発見されました。ほとんどの基準で最大のカリフォルニアの品種であるデイリー11アボカドは、ノベルティとして、または小さな農場で栽培されています。それらはカリフォルニアのファーマーズマーケットや南カリフォルニアのカウンティフェアで見つけることができ、そこでは異常に大きなサイズで展示されています。