説明/味
エミューの卵は非常に大きく（長さ約5インチ、幅3インチ）、濃い緑色の殻があります。重さは1〜2ポンドで、約1ダースの鶏卵に相当します。エミューの食事は、たっぷりとしたオレンジ色の卵黄と濃い白に適しています。卵黄に対する白身の比率は55％から45％ですが、鶏卵は白身が65％、卵黄が35％です。
季節/可用性
エミューの卵は季節限定で、通常は12月から5月までご利用いただけます。この季節、雌のエミューは3〜4日ごとに1個の卵を産みます。
レシピのアイデア
エミューの卵を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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