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説明/味
日本のレーズンの木の食用部分は実際の果物ではなく、食べられるのは茎または「花柄」です。これらの小さくて太い茎は灰色がかった茶色で、かつて花が咲いた種子のさやを支えます。これらの茎は腫れ、典型的な花の茎よりも短いです。味と食感はドライレーズンに非常に似ていますが、シナモンの香りがします。
季節/可用性
日本のレーズンの木の茎または「レーズン」は、初秋に熟します。
現在の事実
ケンポナシ、または日本のレーズンの木は、ナツメとは遠い関係にあります。ラムナ科(クロウメモドキ)科のこのメンバーは、落葉性で冬に強い7つの類似したアジア種の小さな属の一部です。
アプリケーション
日本のレーズンの木の食用部分は実際の果物ではなく、食べられるのは茎または「花柄」です。これらの小さくて太い茎は灰色がかった茶色で、かつて花が咲いた種子のさやを支えます。これらの茎は腫れ、典型的な花の茎よりも短いです。味と食感はドライレーズンに非常に似ていますが、シナモンの香りがします。
地理/歴史
中国、韓国、日本原産のHolvenia dulcisは、多くの名前で知られています。日本のケンポナシは、中国ではチーチュ、中国のケンポナシ、拳法梨と呼ばれています。レーズンの木の茎は、孔子以前から中国で販売されてきました。それらはヒマラヤで成長しているのを見つけることができ、マイナス10°Fまでの温度に耐えることができます。米国では、ニューヨーク、南カリフォルニア、ペンシルベニアに1930年代にさかのぼるいくつかの木があります。
最近共有
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サンタモニカファーマーズマーケット スティーブマレージュニア ベーカーズフィールドCA93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約504日前、19/10/23 共有者のコメント:珍しい日本のレーズンツリー! |