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栽培者
| オデルの有機果樹園 |
説明/味
柔らかな深紅色の肌と緑の赤面を備えたジュリアンオーガニックのレッドバートレット梨は、梨ファンの味覚を確実に喜ばせます。なめらかな食感で、味は素晴らしく甘いです。梨フェクト！
季節/可用性
カリフォルニアで地元で栽培されているので、空き状況を確認してください。
栄養価
ビタミンC、葉酸、食物繊維の優れた供給源を提供する中型の梨1つには、100カロリー未満しか含まれていません。梨に含まれるビタミンCのほとんどは皮膚に含まれているため、梨は皮をむいて食べる必要があります。梨には鉄分とカリウムが含まれており、コレステロール値の制御に役立つ可溶性繊維であるペクチンと、正常な排便を促進するセルロースと不溶性繊維が含まれています。果物や野菜を1日5食分食べると、ガンの可能性が低くなります。最近の研究では、低脂肪乳製品の3サービングと組み合わせて、1日9〜10サービングを食べることが血圧を下げるのに効果的であることがわかりました。
アプリケーション
ナツメグ、シナモン、砂糖を添えたおいしいデザート梨、ポーチ、またはスチームで味わうことができます。無数の料理の創作のための優れた付け合わせ。保存するには、室温で熟成させます。熟した果実は3日まで冷蔵してください。
地理/歴史
南北戦争後に設立されたカリフォルニア州ジュリアンは、グルジアの南軍退役軍人が西に旅したときの目的地でした。いとこのマイク・ジュリアンとドゥルー・ベイリーは、ボルカン山とクヤマカの間にあるこの居心地の良い豪華な牧草地に定住しました。歴史家によると、2人の男性は1869年にフレッド・コールマンという牛飼いが小川で最初の金を発見したときにすでにそこに根付いていたとのことです。この主要なイベントは、サンディエゴ郡で発生した唯一かつ最初の「ゴールドラッシュ」でした。いとこのマイクにちなんで名付けられたジュリアンのコミュニティは、大きくなりすぎることはなく、もともとは約600人の住民が住んでいました。マイクジュリアンは最終的にサンディエゴ郡評議員に選出されました。ジュリアンの人口は実際には今日は少なくなっています！しかし、梨やリンゴは特にこの地域で繁栄するのが大好きで、果物の屋台は土地の風味豊かな恵みに富んだ一般的な光景です。スペシャリティプロデュースは、地元のカリフォルニアの農業とその生産者、牧場主、農家を断固としてサポートしています。
レシピのアイデア
ジュリアンオーガニックレッドバートレットペアーズを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 誰か秒のために？ | サイダーの梨 | |
| 郊外の石鹸箱 | ゴルゴンゾーラとクルミの砂糖漬けのバーボンローストペアサラダ |
