説明/味
Beurre Alexander梨は大きくて球根状の果実で、丸い形から円錐形の湾曲した形をしています。皮膚は半滑らかで、しっかりしていて、薄く、緑色から黄色に熟しており、繊維状の茎の周りの肩にいくらかのさびが見られます。表面の下では、肉はパリッとしていて、白く、わずかにざらざらしていて、水っぽく、細い中央の芯を包んでいます。 Beurre Alexander梨は、芳香のある香りがあり、熟すととろけるような品質の柔らかな食感を生み出します。肉はまた、微妙な酸性のノートで非常に甘い味を帯びています。
季節/可用性
Beurre Alexander梨は、冬から春先までの限られた季節にご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されているBeurreAlexander梨は、バラ科に属するフランスの品種です。品種はヨーロッパ各地で見られる特製デザート梨とされており、その柔らかな果肉と甘い風味で高く評価されています。ベールという言葉はフランス語から「バター」を意味します。これは肉の柔らかな一貫性を意味し、他の多くのフランスの品種はこの同じ記述子で市場でラベル付けされる可能性があります。 Beurre Alexander梨は、ヨーロッパの地元の市場ではBeurre Alexander Lucas梨、Alexander Lucas梨、AlexLucas梨としても知られています。この品種は梨愛好家の間でその風味と食感でよく知られていますが、Beurre Alexander Lucas梨は商業市場で見つけるのがやや難しく、主に家庭菜園で栽培されています。
栄養価
Beurre Alexander梨は、消化を助けることができる繊維の優れた供給源であり、免疫系を高め、炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質であるビタミンCも含んでいます。梨はまた、銅、カリウム、ビタミンKを提供します。
アプリケーション
Beurre Alexander梨は、手に負えない新鮮な状態で摂取すると柔らかくジューシーな果肉が見られるため、生の消費に最適です。梨はスライスして前菜プレートにチーズ、フルーツ、ナッツを添えて提供したり、スライスしてグリーンサラダやフルーツサラダに混ぜたり、サンドイッチに重ねたり、チョコレート、ホイップクリーム、アイスクリームと組み合わせて甘いデザートにすることができます。 Beurre Alexander梨のマイルドな味わいは、ゴルゴンゾーラ、ブリー、ロックフォール、ブルー、チェダー、アルグラ、ラディッキオ、ほうれん草、ローズマリー、ジンジャー、ハチミツ、ワイン、クルミ、アーモンド、ピーカンナッツなどのナッツを引き立てます。新鮮な果物は室温で数日間保存され、熟した後は冷蔵庫に保管して1〜2週間保存する必要があります。
民族/文化情報
Beurre Alexanderの梨は主にフランスと関係がありますが、柔らかい果物は南アメリカの梨栽培のトップ地域の1つであるアルゼンチンのRio NegroValleyでも栽培されています。渓谷はネグロ川で知られており、多くの農民がナシの木に安定した水を供給するために川から灌漑用水路を建設しています。谷は暖かい日と寒い夜でも知られており、輸出用のナシを十分に育てるための長い成長期を提供します。過去数十年で、リオネグロ渓谷は世界的に確立され、米国などの他の国々と多数の輸出協定を結んでいますが、成功したにもかかわらず、渓谷の都市はかなり小さいままです。拡大と成長を促進するために、地域の認知度を高め、地元の人々が谷で起こっている農業の機会について学ぶための安全なスペースを作るために、1999年に全国梨祭りが設立されました。フェスティバルは毎年アレン市で開催され、果樹園のツアー、果物狩り、ライブエンターテイメント、美人コンテスト、さまざまな試飲などのアクティビティがあります。
地理/歴史
Beurre Alexander梨はフランス原産で、1870年代にAlexanderLucasによって最初に発見されました。梨はフランスのブロワ近郊のロアールエシェール地方の森で成長しているのが発見され、その後1892年にイギリスに輸入されました。ビュールアレクサンダー梨は1890年代後半にアメリカのニューヨークにも導入されました。 、しかし、品種は西部市場で商業的に成功することはありませんでした。今日、Beurre Alexander梨はヨーロッパ全土で栽培されている特産品であり、オランダ、フランス、イギリスの地元の市場で販売されています。それらはまた、アルゼンチンのリオネグロバレーから栽培および輸出されており、米国の厳選された栽培者およびオンラインシードカタログを通じて数量限定で入手できます。
