キュウリ

Pepinos



説明/味


ペピーノの肌は薄黄色から薄緑色で、紫色の縦縞が縞模様になっています。熟したときの肉は、狭い種子の空洞を持つ黄金色です。ペピーノは完全に食用です:皮、肉、果肉、種子。黄色の内部はきめが細かく、甘く芳香があり、熟すにつれて強まります。その風味は、バナナと洋ナシのミックスで、少し苦い味がします。そのサイズは一貫性がなく、プラムのように小さくてもパパイヤのように大きくてもかまいません。最適な甘さを得るには、熟度のピーク時にペピーノを選ぶ必要があります。ペピーノの果実は、一度熟すと繊細で傷つきやすいので、取り扱いには注意が必要です。

季節/可用性


ペピーノは春から市場に散発的に登場します。

現在の事実


「ペピーノ」という言葉はスペイン語でキュウリを意味し、「ペピーノダルチェ」や「甘いキュウリ」など、綴りのわずかなバリエーションや追加の形容詞があり、普遍的であるように見えます。他の名前には、ツリーメロンとメロン梨が含まれます。この名前「ペピーノ」は、南米の一部でカッサバナナにも使用されています。それは小さな常緑低木の実です。実際、それが実際にナス科またはナス科のベリー、すなわちトマト、ジャガイモ、ナスに分類されるとき、それは一般にメロンとして誤ってラベル付けされます。

アプリケーション


ペピーノの皮は食用ですが、タフで口に合わない場合は簡単に剥がすことができます。室温で熟します。レモンやライム、甘いバジル、蜂蜜、チリ、ハヤトウリ、ココナッツと組み合わせてください。新鮮なサラダとソースを添えてください。半分にして、デザートや朝食の料理として新鮮なものを提供します。熟したペピーノは、冷蔵庫のビニール袋に入れて最長3日間保管してください。

地理/歴史


チリとペルーの温和なアンデス地域に自生するペピーノは、中南米の他の地域、オーストラリア、ニュージーランド、米国でも栽培されています。ペピーノは、1889年以前はカリフォルニアのサンディエゴで、1897年にはサンタバーバラで栽培されていると記録されています。ペピーノは、肥沃で水はけの良い土壌や、日当たりの良い霜のない気候でうまくいきます。


レシピのアイデア


ペピノスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
フィーストマガジン きゅうりソース
絶妙なコーナー ペピーノメロンダルカレー

最近共有


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写真58390を共有する カリビスSA
アテネ中央市場L-27近くアテネ、アッティカ、ギリシャ
約20日前、2/18/21
共有者のコメント:きゅうり

写真56902を共有する サンタモニカファーマーズマーケット 近くのマクグラスファミリーファームサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約182日前、9/09/20

写真56069を共有する ウッドマンズフードマーケット ウッドマンズマーケット
2855 Woodman Dr Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com 近く清水、ウィスコンシン州、アメリカ合衆国
約252日前、2010年7月1日

写真55333を共有する メデジンコロンビア メルカンドゥスーパーマーケット
サンタエレナ通り経由10AN36A東-163Km12メデジンアンティオキア
574-538-2142
近くメデジン、アンティオキア、コロンビア
約361日前、3/13/20
共有者のコメント:コロンビアには季節がないため、同じ果実がすべての分野で同じように成長するわけではなく、色が薄くなります。

写真を共有する54992 アンドロニコの アンドロニコのコミュニティマーケット-ライトハウスアベニュー
900ライトハウスアベニューモントレーCA93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com 近くパシフィックグローブ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約378日前、2/26/20
共有者のコメント:いいですね。

写真54105を共有する 健全な選択市場 健全な選択市場-カルバー博士。
18040カルバードライブアーバインCA92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com 近くアーバイン-メサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約411日前、1/24/20

写真53480を共有する AJのファインフーズ AJのファインフーズ
5017NセントラルアベニューフェニックスAZ85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com 近くフェニックス、アリゾナ、アメリカ合衆国
約429日前、1/06/20

写真50877を共有する バークレーボウル バークレーボウル
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com 近くバークレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約585日前、19年8月3日

写真50846を共有する モントレーマーケット モントレーマーケット
27111550ホプキンスストリートバークレーCA94707
510-526-6042
www.montereymarket.com 近くバークレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約585日前、19年8月3日

写真49476を共有する 安全な方法 安全な方法
2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約607日前、19年7月12日

写真48737を共有する パビリオン パビリオン-バルボアブルバード
3100W。バルボアブルバードニューポートビーチCA92663
949-675-2395近くニューポートビーチ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約626日前、19年6月23日

写真48686を共有する ラルフス ラルフズ-ビバリーブールバード
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351近くビバリーヒルズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約626日前、19年6月23日

写真48452を共有する アルバートソンズ アルバートソンズ-ハーバーブルバード
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227近くコスタメサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約628日前、19年6月21日

写真48140を共有する 1601 Eオリンピックブルバード、ロサンゼルス 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約635日前、19年6月14日
共有者のコメント:“CoosmansL.A.“PepinoLemon:) L.A Produce Market電話:(213)689-1551 Facebook:Coosmans

写真47094を共有する 怠惰なエーカー市場 近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約696日前、19年4月14日
共有者のコメント:ペピーノメロン!

写真46530を共有する ヴォンズ ヴォンズ-海岸
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114
Www.vons.com 近くサンマルコス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約722日前、3/18/19

ジャングルジムの国際市場 近くフェアフィールド、オハイオ州、アメリカ合衆国
約726日前、3/14/19

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