柿の先祖伝来のトマトの情報、レシピおよび事実

フードバズ：トマトの歴史

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Tutti Frutti Organics

説明/味

柿トマトは卵黄のような黄金色の果実です。その豊かな肉は、肌と同じ生き生きとした色です。柿のトマトの種の空洞は非常に小さいため、他の多くの品種よりも固形肉の濃度が高くなっています。酸味が少なく、クリーミーでフルーティーな素晴らしい味わいです。多くの先祖伝来のトマトとは異なり、柿はひび割れに強い皮を持っています。この品質は、その風味と短い成長期とともに、これを農民と庭師にとって切望された栽培品種にします。柿のトマトは通常1ポンドから2ポンドの重さがあります。

季節/可用性

柿トマトは夏と初秋にご利用いただけます。

現在の事実

このトマトは、植物学的にはSolanum tuberosumcvに分類されます。柿。柿のトマトは、ピーマン、ペチュニア、タバコなどの他の植物とともに、ナス科、またはナス科に属しています。大きめで美味しい生の風味（新鮮なものを食べると最もよく見える）は、柿トマトを「ビーフステーキ」トマトに分類します。柿のトマトは、まったく別のカキノキ科に属する柿の木の実とは異なります。

栄養価

柿のトマトはビタミンC、K、Aが豊富です。これらのビタミンは、体が健康な肌、髪、骨を維持するのを助け、心臓病を防ぎます。

アプリケーション

柿トマトは、さまざまな料理の用途に使用できます。それらのフレーバーは、サラダ、サンドイッチ、またはそれ自体で、おそらく塩を少し加えて生で表示するのが最適です。柿のトマトタルトを作ることで、ゴージャスなプレゼンテーションを作ることもできます。パイの殻を焼き、リコッタチーズの薄層で満たし、柿トマトのスライスを上に置き、酢と油で服を着せるだけです。それらはまた簡単に熱で扱うことができます。たとえば、柿のトマトをソテーしてパスタに加えたり、グリルしてピザのトッピングとして使用したりできます。

民族/文化情報

柿トマトの歴史は曖昧なものです。モンティセロでトーマス・ジェファーソンによって栽培されたと主張する情報源もあれば、1880年代まで栽培されなかったと主張する情報源もあります。さらに他の人は、柿のトマトがロシアで飼育されたと書いています。その起源や年齢に関係なく、柿トマトは何世代にもわたってトマト愛好家の間で卓越した場所を楽しんできました。

地理/歴史

私たちが知っているトマトは、中央アメリカのアステカ族によって栽培され始めました。彼らの侵入の後、征服者たちはトマトをヨーロッパに持ち込み、そこでさまざまなレビューがありました。いくつかの国は彼らの料理の新しい成分に手を出しましたが、他の国はそれが有毒であると信じて疑いを持ってトマトに会いました。しかし、イギリス人のようにトマトを食用作物として信頼していなかったヨーロッパ人でさえ、それが観賞用の好奇心であることがわかったため、庭で果物を栽培しました。この美的評価は非常に強かったので、イギリスの入植者は「新世界」に旅行するときにトマトの種を持ってきましたが、トーマス・ジェファーソンがモンティセロで栽培を始めるまで食用作物として受け入れられませんでした。バージニア州から、トマトは米国中で着実に人気が高まりました。今日、トマトは世界で最も一般的に栽培されている果物であり、リンゴやバナナよりも人気があります。

レシピのアイデア

柿の先祖伝来のトマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

私のレシピ		柿トマトとディルレムラードのオヒョウ
居心地の良いキッチン		家宝BLTピザ
ローストルート		先祖伝来のトマトとアボカドのファッロサラダ、ライムミントドレッシング

柿の先祖伝来のトマト