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説明/味
サンタローザプラムは中型から大型の品種で、ほぼ完全に丸く、やさしくインデントされたように見え、先端から茎まで伸びています。それは完全に斑点があり、きらきらと輝く深いルビーレッドの皮膚を持っているので、肉に穴を開けると飛び出します。果実の深いイチゴとオレンジ色の果肉は、しっかりしているが柔らかく、熟したときは非常にジューシーで、酸が少ないため、フルーツポンチやチェリージョリーランチャーを彷彿とさせます。
季節/可用性
サンタローザプラムは夏の間利用できます。
現在の事実
サンタローザプラムは、サクランボ、アプリコット、桃、アーモンドを含む、プルヌス属の核果品種です。サンタローザは、プラムのベンチマーク品種と見なされています。その成長地域にちなんで名付けられたこの品種は、もともとアジアのプラムの親子関係から作成され、大量の果実を産み、容易に出荷し、病気に抵抗し、サンタローザのある先祖伝来の品種よりも長い貯蔵寿命を運ぶ能力を備えた改良品種になりました梅はすぐにかかります。
栄養価
サンタローザプラムは、ビタミンA、C、Kの優れた供給源です。それらの濃い紫色の皮は、抗酸化物質と食物繊維の豊富な供給源でもあります。
アプリケーション
サンタローザプラムは甘くておいしい料理の両方に適しており、生で食べることも調理することもできます。それらは、ケーキ、アイスクリーム、タルト、パイなどのデザートに使用したり、絹のようなコンポート、ジャム、リダクションにすることができます。無料のフレーバーには、バニラ、ナツメグ、トロピカルフルーツ、チョコレート、バター、柑橘類が含まれます。風味豊かな組み合わせには、シェブルやリコッタなどのマイルドなフレッシュチーズ、アルグラ、チリ、フェンネル、バジルなどのハーブ、豚肉のプル＆キュア、ラム肉、アルバコアやホタテなどのクルードスタイルのシーフードが含まれます。保管するには、熟した果実を最大1週間冷蔵します。
地理/歴史
サンタローザプラムは、1906年にカリフォルニア州サンタローザで、園芸家で農業科学のパイオニアであるルーサーバーバンクによって開発されました。 19世紀後半から20世紀初頭にかけて、アジアのさまざまな身近な果物、特にアプリコット、サクランボ、プラムが登場しました。バーバンクは、これらの新種の遺伝的多様性を利用して、カリフォルニアの成長地域で繁栄する新しい品種を開発しました。サンタローザプラムは、冬の気温は涼しいが寒くはなく、夏の季節は長く、暖かく、乾燥している気候で繁栄します。
レシピのアイデア
サンタローザプラムを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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