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説明/味
サンダウナーアップルは、深紅色で覆われた緑がかった背景で、ラウンドとミディアムサイズの古典的な外観を持っています。皮膚はまた、顕著な皮目を備えています。硬くはありませんが、しっかりとした歯ごたえがあり、黄色い果肉はきめが細かいです。その兄弟であるピンクレディーのより繊細なフレーバーとは異なり、フレーバーはかなりしっかりしています。とても甘いですが、ベリーとスパイスの酸味とノートがバランスをとっています。このリンゴの甘さは貯蔵によって強まり、風味が多少変わります。
季節/可用性
サンダウナーアップルは春から秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
サンダウナーアップル（Malusdomestica）はオーストラリアの品種で、Cripps Red、Cripps II、またはJoyaとも呼ばれます。ゴールデンデリシャスとレディウィリアムズの交配から生まれた、より有名なピンクレディーと親子関係を共有しています。
栄養価
1つの中型リンゴには、消化器系に有益なペクチンと呼ばれる可溶性繊維と不溶性繊維を含む、約95カロリーと1日の推奨摂取量の約17％が含まれています。リンゴはビタミンCの優れた供給源であり、少量のカリウムとケルセチンやカテキンなどの抗酸化物質です。
アプリケーション
サンダウナーは、新鮮な食事と料理やベーキングの両方に適しています。調理中も形を保ち、アップルパイ、ケーキ、ジャム、分厚いソースに最適です。シナモン、ナツメグ、クローブなどの伝統的なリンゴのスパイスと組み合わせてください。サンダウナーは3ヶ月以上保管できます。
民族/文化情報
サンダウナーは、商業用のリンゴを生産する現代の育種プロセスの一例です。サンダウナーは、ピンクレディーとともに、1970年代に同じ農業ステーションで開発されました。新しい品種には、一般的な名前（Cripps Red）と商標名（Sundowner）が付けられ、通常はその下で販売されています。
地理/歴史
サンダウナーは、1979年に西オーストラリア州農業局のジョンクリップスによって開発されました。サンダウナーは温暖な気候を必要とし、他の種類のリンゴでは育てない場所で育つことがよくあります。この品種は、暑い夏と氷点下の気温の暖かい冬を必要とします。より涼しく、より一般的なリンゴの栽培気候では、木はうまく成長するかもしれませんが、リンゴは熟しません。ほとんどの場合オーストラリアで栽培されており、北半球では春、夏、秋の月に利用できます。米国の温暖な気候で栽培される場合、秋と冬に後期収穫品種として利用できます。
レシピのアイデア
サンダウナーアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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最近共有
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