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説明/味
シルベッタの花はルッコラの繊細な花です。長さが15〜20センチメートルに成長する薄い緑色の蒸気に接続されたいくつかの花があります。小さな黄色い花は4枚の花びらで構成されており、中央にいくつかのおしべがあります。シルベッタの花は、コショウのような風味とナッツのような香りのスパイスを提供します。
季節/可用性
シルベッタの花は春の終わりと夏に利用できます。
現在の事実
シルベッタの花は植物学的にはディプロタキシスに分類され、ウォールロケットまたはワイルドロケットとしても知られています。一般的なルッコラと同じように、葉と花の両方がマスタードファミリーの特徴的なコショウのかみ傷を示します。花は新鮮なサラダによく使われ、色とマイルドなペッパーの風味を加えます。
