クリケットボールサポテの情報、レシピ、事実

説明/味

クリケットボールのサポテは丸くて長方形の果物で、皮は薄く、ぼやけており、茶色です。それらは直径約5センチメートルに成長し、その名前が示すように、クリケットボールに似ています。果実は香りがよく、甘い香りがします。ジューシーな果肉はキウイフルーツのように柔らかく、洋ナシのようにややザラザラしています。各クリケットボールサポテには、2〜3個の硬くて黒い細長い種子が含まれています。果肉は熟すと桃色になり、キャラメルと黒糖を基調とした甘みがあります。

季節/可用性

クリケットボールサポテは一年中利用でき、夏のピークシーズンがあります。

現在の事実

カルカッタラージとしても知られるクリケットボールサポテは、人気のあるインドのサポテ果実の栽培品種であり、植物学的にはマニカラザポタに分類されます。サポジラ果実は、地域に応じて、サポジラ、チクー、またはカポタとしても知られています。クリケットボールサポテは、その形が評価されているため、他の種類のサポテフルーツの育種に使用されてきました。

栄養価

クリケットボールサポテは、ビタミンAとCの優れた供給源です。これらは、炭水化物、糖質、カルシウム、リン、および少量の鉄と繊維を多く含んでいます。

アプリケーション

クリケットボールのサポテは、デザートフルーツとして手に負えない状態で食べられます。ナイフで果物を半分に分け、スプーンで柔らかい肉をすくう前に種を捨てます。それらは伝統的にミルクセーキとBurfiと呼ばれるインドの甘いアプリケーションでブレンドされます。 Burfiは、フレーバー用に、新鮮な粉ミルク、砂糖、ギー、およびサポテなどのブレンドフルーツで作られた濃厚なファッジのような菓子です。クリケットボールのサポテは、バナナ、マンゴー、デート、イチジクなどの他のフルーツや、バニラ、チョコレート、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグなどのフレーバーとよく合います。クリケットボールサポテは、冷蔵庫の穴あきバッグに入れて保管します。冷蔵庫で最長2週間使用できます。

民族/文化情報

サポジラの木は、チューインガムに使用されるチクルと呼ばれる天然ラテックスを生成します。チクルはアステカ人とマヤ人によって収穫されました。彼らはサポテの木の幹を切り、チクルラテックスとして知られる乳白色の物質を放出しました。チクルラテックスは、空腹を食い止め、口腔の健康を促進するために噛まれました。チクレットラテックスはチューインガム製品に何百年もの間使用されており、この物質がチクレットチューインガムの名前の由来であると理論づけられています。