説明/味
ジャンブシンカロは中型の果実で、長さは約8センチ、直径は果実の一番下の最も広い部分に向かって約6センチになります。この品種は、ベルの形をしている傾向がある他の種類のジャンブ果実と比較して、見た目がまっすぐです。果実は、高さ約1.5メートルの非常に短い木で育ちます。それらは茎の端で、4から9の果実のクラスターで成長します。ジャンブシンカロは、ワックス状の光沢のある薄くて赤い外皮を持っています。この種類のジャンブ果実は種なしです。内側の果肉は白色でジューシーでサクサクした食感です。アジアの洋ナシを思わせるマイルドで甘みのある味わいです。
季節/可用性
ジャンブシンカロは一年中利用でき、夏のピークシーズンがあります。
現在の事実
Jambu Cincaloは、植物学的にはSyzygium aqueumに分類され、グアバを含むフトモモ科に属しています。ジャンブシンカロは、スノージャンブまたはスノーグアバとしても知られています。それはより大きくておいしいジャンブの品種の1つであるため、非常に高く評価されています。専門の果樹園で栽培されており、東南アジアの地元の市場で見つけることができます。
栄養価
ジャンブシンカロには、カリウム、亜鉛、チアミン、リボフラビン、ナイアシンが含まれています。ビタミンAとビタミンCも含まれています。
アプリケーション
ジャンブシンカロは生で使用できます。それらはスライスにカットされ、新鮮に、または塩やプラムパウダーのピンチで食べることができます。ジャンブフルーツは、マレーの「ロジャク」やインドネシアの「ルジャク」と呼ばれるピリッとしたサラダに食感と興味を与えるためにも使用され、ゆでたもやしやカブなどの野菜や、パイナップルや若いマンゴーなどの他の果物とペアになります。挽いたピーナッツを添えて、エビのペースト、砂糖、タマリンドソースが入った甘くておいしい粘り気のあるソースを添えます。ジャンブフルーツを保存するには、冷蔵庫に丸ごと入れて、最長1週間保存します。
民族/文化情報
ジャンブは、アジアではワックスアップルと呼ばれることもあります。これは、アップルに関連しているためではなく、肌にワックス状の光沢があるためです。水分が多いため、さわやかな夏の果物と見られています。中国では、ジャンブフルーツは脱水症、発熱、日射病の治療に使用されています。塩と一緒に食べると消化に役立つと言われています。
地理/歴史
ジャンブ果実は東南アジアで生まれ、通常はマレーシアとインドネシアの小規模農家によって栽培されています。ジャンブシンカロは主にインドネシアで栽培されています。正確な起源は不明ですが、2004年頃に北スマトラのランガットリージェンシーのワンプ地区で開発されたと言われています。台湾とタイの2種類のジャンブ果実の交配種であると広く信じられています。今日、ジャンブシンカロはバンカリージェンシーのような場所でも栽培されており、ジャンブフルーツの収穫期に観光客が1つの農場を訪れます。
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してJambuCincaloを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
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