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説明/味
ランタナの茂みは常緑の低木で、通常は高さが1.8メートルに達し、すぐに広がり、密な茂みを形成します。その卵形の葉は5〜12センチメートルの長さで、わずかに歯のある縁があります。茎と葉の両方が粗いが細い毛の層で覆われており、押しつぶされるとかすかなアンモニアのような香りを放ちます。小さな花の房が茂みに点在し、色は白、黄、ピンク、オレンジ、赤、紫、多色の範囲です。受精した花は、直径約5ミリメートル、およそコショウの実の大きさの小さなベリーのグループに置き換えられます。それらは青みがかった黒色に熟し、ほとんど金属の光沢を持っています。ランタナベリーは甘くてタルトで、ブラックカラントとチェリーをチョコレートの色調で混ぜ合わせたようなものです。
季節/可用性
ランタナベリーは一年中見られ、夏がピークシーズンです。
現在の事実
ランタナは、40種類以上の常緑低木の一般名であると同時に属名でもあります。多くは、熟したときに食べられる鮮やかな色の花と小さなコショウの実のように見えるベリーを生産します。ランタナカマラは、最も普及している品種の1つであり、実際には一部の地域では侵入雑草と見なされています。ランタナベリーを採餌するときは、完全に熟したものだけを摂取することが重要です。緑色で部分的に熟したベリーは毒性があり、致命的となる可能性があるためです。
栄養価
熟していない緑色のランタナベリーと葉には、トリテルペノイドと呼ばれる有毒な化合物が含まれています。
アプリケーション
濃い青みがかった黒のランタナベリーだけが安全に摂取でき、手に負えない状態で食べたり、ジャムやゼリーにしたりすることができます。ホエイを粉砕すると、濃い真っ黒な染みが残り、薄紫色の染料を作るために使用される場合があります。
民族/文化情報
メキシコのプエブラの地元住民は、ランタナベリーを使用して胃腸疾患を治療しています。葉は通常有毒であると考えられていますが、カリブ海の島々では風邪の症状を和らげるために葉から作られたマイルドなお茶が使用されています。フィリピンでは、新鮮なランタナの根を水に浸し、歯痛のうがい薬として使用し、葉や果物の煎じ薬を使用して傷をきれいにします。シナロア州では、ヘビに噛まれるために葉で作られた濃いお茶が摂取され、葉の湿布が傷口に直接塗布されます。
地理/歴史
ランタナはアメリカの熱帯気候に自生しており、それ以来、世界中の熱帯および亜熱帯の国々で帰化しています。これは、水が不足している造園で一般的に使用されている干ばつに強い植物であり、フィリピンで蔓延している雑草です。それは、完全な太陽と良好な排水のある乱れた地域で繁栄します。
