説明/味
レモンバーベナは木質の低木で、剪定しないでおくと5メートルもの高さに達することがあります。それは長さ約7-10センチメートルの狭いランセオレート形の葉を生成します。ざらざらした葉は鮮やかな緑色で、エッセンシャルオイルが豊富です。開花時には葉が最も強い。かき混ぜると、生姜とスパイスのほのかな香りがする強いレモンの香りを放ちます。ハーブは口当たりが少し酸っぱいですが、他のレモンの香りのハーブよりも強力な甘くフルーティーな風味も持っています。
季節/可用性
レモンバーベナは一年中利用でき、夏がピークシーズンです。
現在の事実
レモンバーベナは、芳香性の高いハーブの葉を持つ多年生の低木です。それは、アロイシアシトリオドラ、アロイシアトリフィラ、リッピアシトリオドラ、バーベナシトリオドラ、バーベナトリフィラを含む多数の植物名で呼ばれています。最も注目に値するのは、スペインの王女、パルマのルイザとその通称、ハーブルイサのインスピレーションに由来すると言われているアロイシア属です。
栄養価
レモンバーベナは、消化器系の病気、発熱、さらにはうつ病のハーブ療法で一般的に使用されるエッセンシャルオイルが豊富です。
アプリケーション
レモンバーベナは信じられないほど用途の広いハーブで、甘くておいしい料理の両方に適しています。若い葉は甘くて柔らかく、ペスト、ビネグレットソース、サラダに生で食べることができます。大きな葉は、マリネや注入オイルやシロップなどの調理済みの準備のために残しておく必要があります。レモンバーベナを使用して、ゼリー、ジャム、フルーツグレーズ、クレームブリュレ、アイスクリーム、ソーダ、お茶に風味を付けます。無料のフレーバーには、アニスヒソップ、バジル、レモングラス、ラベンダー、ミント、タイム、ジンジャー、アプリコット、ベリー、メロン、ネクタリン、ピーチ、クリーム、ハチミツが含まれます。葉は乾燥させ、光を避けて密閉瓶に入れておくことができます。新鮮な葉は湿ったペーパータオルで包み、冷蔵する必要があります。
民族/文化情報
フランスでは、レモンバーベナが彼らの愛するお茶を「バーベナ」として知られるようにする責任があります。レモンバーベナオイルは当初、ビクトリア朝の人々がポプリ、香水、化粧品に使用していましたが、はるかに安価なレモングラスオイルがそれに取って代わりました。
地理/歴史
レモンバーベナはアルゼンチンとチリが原産です。それは17世紀にスペインの探検家によってヨーロッパに持ち込まれ、後に世界中の温暖な気候で帰化されました。植物は、ほとんどの石油が豊富な葉に成長するように、完全な太陽のある暑い気候で繁栄します。部分的な太陽の下でのみ植物はとげとげになり、最小限の油分でわずかな薄い葉を発達させます。レモンバーベナの葉の皮脂腺は葉の下側にあり、暑い夏の間に植物を冷やすために使用されます。
レシピのアイデア
レモンバーベナを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ノーブルピッグ | レモンバーベナ-クルミのパンケーキ | |
| 瓶の中の食べ物 | レモンバーベナハニー | |
| トマト1個、トマト2個 | 黄色いトマトワイン | |
| ラブ＆オリーブオイル | フレッシュピーチ＆レモンバーベナソーダ | |
| 泡だて器 | レモンバームとバーベナモヒート |
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してレモンバーベナを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 Finca la Bonita、メデジン フィンカラボニータ サンタエレナメデリンアンティオキア 574-291-8949近くメデジン、アンティオキア、コロンビア 約231日前、20年7月22日 共有者のコメント：その芳香の香りはリラックスに最適です  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約277日前、6/06/20 共有者のコメント：エスコンディードのガール＆ダグ農場からの新鮮なレモンバーベナ..  グリーンストリングファーム グリーンストリングファーム 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500近くペタルマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約596日前、19/7/23  スペシャリティプロデュース 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約625日前、19年6月24日 共有者のコメント：レモンバーベナ  サンタモニカファーマーズマーケット ロメオコールマン 1-805-431-7324 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約679日前、5/01/19 共有者のコメント：Coleman Family Farms |
