アップルの情報と事実をお願いします

説明/味

マンガアペルは中型から大型で、球状から卵形で、細長い暗褐色の茎を囲む小さなくぼみがあります。薄い皮膚は、軽くてワックス状の感触があり、若いときは明るい緑色で、表面全体に小さな茶黒と薄緑色の斑点があります。果実が成熟するにつれて、ワックス状の層が減少し、皮膚は赤と黄色の色合いで暗い斑点を発達させる可能性があります。皮膚の下では、固い肉はパリッとしていて、きめが細かく、黄緑色で、中心が繊維状です。マンゴーアペルはカリカリで、熟していないときは酸っぱい味がし、熟しているときは柔らかな肉と甘酸っぱい味がします。

季節/可用性

Mangga Apelsは、東南アジアの熱帯地域で一年中利用できます。

現在の事実

Mangiferaindicaとして植物学的に分類されているManggaApelsは、高さ4メートルに達する木に生え、ウルシ科に属する丸い果実です。アップルマンゴーとしても知られるマンガアペルは、その丸い形とリンゴとの外観の類似性からその名前が付けられた、早熟の品種です。マンゴーアペルには赤と緑の2種類があり、東南アジアでは甘酸っぱい味わいで人気があります。

栄養価

マンゴーアペルには、ビタミンCなどの抗酸化物質が含まれており、ベータカロチン、繊維、カリウムも含まれています。

アプリケーション

若いとき、マンガアペルは非常にしっかりしていてサクサクしていて、新鮮なサラダ、サルサ、チャツネにカリカリで酸っぱい一口を提供します。また、薄切りにしてソースやドレッシングのディップ容器として使用したり、漬け込んで長時間使用したりすることもできます。果物が成熟して柔らかくなると、それらは自分で消費することができ、肉がまだ酸っぱい場合は、風味のバランスをとるために塩を加えることができます。マンゴーアペルは、カレーや炒め物に混ぜたり、ジャムに調理したり、魚、鶏肉、豚肉のソースで提供したりすることもできます。果実は室温で保存すると最長1週間保存され、熟すと冷蔵庫でさらに数日間保存できます。

民族/文化情報

東南アジアでは、マンガアペルはロジャクやルジャクでの使用が好まれています。これは、地元の野菜や果物を甘くてスパイシーなソースでコーティングすることが多い伝統的なサラダ料理です。地域によって、各ロジャクは農産物の入手可能性と地元の習慣に応じてわずかに異なります。 1980年代以前のシンガポールでは、rojakはMangga Apelsを使用して作成されることが多く、地元の手押し車ベンダーやrojakの行商人によって広く販売されていました。これらの行商人は自転車で近所の通りを旅し、顧客の前でサラダを切り刻み、つまようじで葉っぱに料理を出しました。今日のシンガポールでは、ミックスディッシュはインドと中国のフレーバーの影響を受けており、マンゴーアペルとジャガイモ、豆腐、フリッター、エビ、魚を組み合わせたメインディッシュになることがよくあります。

地理/歴史

Mangga Apelsは、一部の専門家によってシンガポール原産であると信じられていますが、正確な起源はほとんど不明です。今日、丸い果実は東南アジアの亜熱帯および熱帯地域で栽培されており、マレーシア、インドネシア、フィリピン、タイの地元の市場で見つけることができます。

最近共有

人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してManggaApelを共有しています iPhone そしてアンドロイド。

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