| 沿岸農場 |
説明/味
中東の「ズッキーニ」スカッシュは、ゼファーに匹敵する甘くてナッツのような風味があります。それは実際に象徴的に最高の味の中東の「スタイル」スカッシュとして知られています。ブロック状の淡い緑色の先細りの果物は、滑らかで光沢のある肌をしています。それらは、3〜4フィートの長さの小さいものを最適に選択します。
季節/可用性
中東の「クーサマグダ」は、6月から夏の間利用できる夏のスカッシュです。
現在の事実
一度播種されると、中東のカボチャは48日で成熟し、長いシーズンにわたって高収量で成熟します。
アプリケーション
詰め物とロースト、ソテーまたはグリル。このズッキーニは多くの調理用途に理想的です。過度に調理しないでください。それは薄い皮であり、柔らかい肉は最も短い熱を必要とします。
民族/文化情報
Cousaは、アラビア語で文字通り「スカッシュ」を意味する中東のスカッシュです。
