| ブラックシーププロデュース |
説明/味
ミニチュアキュウリは円筒形で小さく、長さは平均3〜5センチで、片方の端に花のつぼみが付いています。ミニチュアキュウリの外皮は濃い緑色で、にきびや棘があるかもしれませんが、品種によっては滑らかな皮をしているものもあります。内側の果肉は淡い緑から白で、パリッとした歯ごたえのあるクールな食感とマイルドな味わいが特徴です。
季節/可用性
花が付いたミニチュアキュウリは春、通常はシーズン半ばに入手できます。
現在の事実
植物学的にCucumissativusとして分類されるミニチュアキュウリは、時期尚早に摘み取られたキュウリではありませんが、成熟してもミニチュアのままである品種です。豊富で活発な果物の生産で知られるミニチュアキュウリは、カリカリで成長しやすい一口サイズの果物を提供します。
栄養価
ミニチュアキュウリは、ビタミンK、A、C、およびカリウムの優れた供給源です。
アプリケーション
ミニチュアキュウリは生の用途に最適です。庭から直接生のスナックとして最も人気のあるミニチュアキュウリは、スライスしてサラダ、サイドディッシュ、野菜トレイに追加できます。また、塩水ですばやく漬け込み、シーフードや肉料理と一緒に提供して、新鮮な風味を加えることもできます。きゅうりの花は生で、または衣をつけて揚げて食べることもできます。ミニチュアキュウリは、ビネガー、タヒニ、ディル、バジル、ミントなどのハーブ、ニンニク、レモン、チャイブ、タマネギ、ピーマン、アルグラ、トマト、フェタチーズとよく合います。ミニチュアきゅうりは冷蔵庫で保存すると数日間保存できます。
民族/文化情報
ミニチュアキュウリは、しばしば雌性または単為結実に分類されます。つまり、自家受粉またはすべての雌花植物である可能性があります。これらの植物はより多くの果実を生産し、これは商業生産に好まれており、外部の雄花による他家受粉から植物を保護するために温室で栽培されることがよくあります。
地理/歴史
ミニチュアキュウリの起源は比較的不明ですが、いくつかの記録はそれらの起源の場所としてイギリスを指摘しています。今日、ミニチュアキュウリはヨーロッパとアメリカのファーマーズマーケットと専門食料品店で入手できます。
