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説明/味
タヒチ女王のパイナップルは長くて円筒形で、鋭く尖った鋸歯状のワックス状の緑色の葉がたくさんあります。皮は金色の黄色で、緑色の斑点があり、ざらざらした六角形のテクスチャーがあり、肉はジューシーで明るい黄色です。タヒチ女王のパイナップルは甘くてジューシーで、香りが高く、香水の風味があります。
季節/可用性
タヒチ女王のパイナップルは一年中利用でき、春の終わりから夏にかけてのピークシーズンがあります。
現在の事実
植物学的にアナナスコモサスとして分類されているタヒチ女王パイナップルは、草本の多年生植物の果実であり、スペイン苔とともにアナナス科のメンバーです。パイナポ、モーレアパイナップル、タヒチパイナップルとしても知られるクイーンタヒチパイナップルは、タヒチとその姉妹島であるモーレアで最も栽培されている植物の1つで、新鮮なもの、ジュース、または蒸留してワインを作るために販売されています。
栄養価
タヒチ女王のパイナップルは、ビタミンC、ビタミンB1、マンガン、繊維の優れた供給源です。
アプリケーション
タヒチ女王のパイナップルは生で提供するのが最適ですが、グリルなどの調理済みの調理にも使用できます。それらは一般的にスライスされてフルーツサラダまたは立方体に使用され、シャーベットやアイスクリームのトッピングとして使用されます。タヒチ女王のパイナップルは蒸留してワインに使用したり、カクテルの甘味料として使用したりすることもできます。生の準備に加えて、それらはグリルして肉料理やご飯料理で提供することができます。タヒチ女王のパイナップルは、魚、鶏肉や豚肉などの肉、ニンニクや生姜などの芳香剤、シラチャ、テリヤキ、醤油などのソース、ゴマ、新鮮なココナッツ、ピーマンとよく合います。タヒチ女王のパイナップルは、室温で保存すると最大2日間、冷蔵庫で保存すると最大7日間保存されます。
民族/文化情報
モーレアはタヒチの北西にあり、フランス領ポリネシアのパイナップルセンターとして知られています。火山性の土壌が豊富な600エーカー以上の農地があるモーレアは、タヒチ女王のパイナップルの大部分を生産しており、パイナップルジュースを他の地元のフルーツジュースと混合して小売りするジュース工場もあります。タヒチ女王パイナップルはモーレア島の人々の主要な収入源の1つであり、祝うために、新鮮なフルーツの試飲、パイナップルワイン、アヒマアまたは地下オーブンで調理された伝統的な料理を含むパイナップルフェスティバルを毎年開催しています。
地理/歴史
パイナップルは南アメリカ原産であると信じられており、その後イギリスとスペインの探検家を介して世界中に広まりました。タヒチでのパイナップルの最初の記録は、1777年にイギリスの探検家のキャプテンクックの航海記録にさかのぼります。今日、タヒチ女王のパイナップルは、フランス領ポリネシアの地元の市場、特にタヒチとモーレアで入手できます。
