説明/味
赤いグアバは、直径6〜10センチのふっくらとした丸いまたは洋ナシ型です。それらの滑らかな皮膚は基部に溝があり、濃い緑色から薄緑色と黄色に成熟します。果実が熟すにつれて柔らかくなる芳香のある食用の皮でしっかりしています。肉は淡いバラから濃いピンクまたは赤まであり、数十の小さな食用の種が入った肉質の中央の空洞があります。甘くトロピカルな味わいで、ほんのり酸味があります。
季節/可用性
赤いグアバは熱帯地域で一年中利用できます。
現在の事実
インドでは「熱帯のリンゴ」として知られる赤いグアバは、植物学的にはPsidiumguajavaに分類されます。一般にアップルグアバと呼ばれ、世界中のさまざまな熱帯地域、最も一般的にはインド、インドネシア、南アメリカで見られます。レッドグアバには数十種類あり、ハワイで開発されたものもあれば、インドで開発されたものもあります。それらは、マレー半島、スマトラ、ジャワ、カリマンタン（ボレノ）を含む「スンダランド」と呼ばれる生物地理的地域で広く栽培されており、デング熱の症状を治療するためにジュースが処方されることがよくあります。
栄養価
赤いグアバは、ビタミンAとC、チアミン、リボフラビンが豊富です。皮には柑橘系の果物の2倍から4倍のビタミンCが含まれています。それらはまた他の必須のB複合体ビタミン、マグネシウム、カルシウム、リン、および鉄を含んでいます。赤いグアバはリコピンの優れた供給源であり、抗酸化作用、免疫力増強作用、消化効果をもたらします。
アプリケーション
赤いグアバは生で楽しんだり、細かく切ったり、甘くておいしい用途に調理したりすることができます。果物を洗ってチャンクに切り、トロピカルフルーツサラダやスムージーに加えます。さいの目に切った、みじん切りにした、砕いた果物は、ささいなことやタルトなどのデザートに使用されます。果物は粉砕またはピューレ化されて濾され、得られたパルプはケーキ、マフィン、パンナコッタ、アイスクリームに使用されます。ジュースはどんな料理にも色と風味の両方を加えます。それは調理され、シーフードや魚の釉薬、マリネ、ソースや還元に使用されます。砂糖は、ペストリー、クッキー、またはパンで使用するためにピューレに追加されます。レッドグアバのペクチン含有量が高いため、パイ、ジャム、ペーストを作るのに優れた増粘特性があります。グアバペーストはペストリーに使用され、ソフトチーズとペアになっています。それらはシロップに保存され、缶詰にされます。レッドグアバを室温で熟成させ、最大3日間冷蔵します。洗浄してカットしたピースまたはピューレは、最大8か月間冷凍できます。
民族/文化情報
赤いグアバは、バナナ、マンゴー、柑橘類、パパイヤに次いで、インドで5番目に商業的に重要な果物です。それらは生鮮市場向けに、またゼリー、「チーズ」と呼ばれる甘いペースト、「スカッシュ」と呼ばれる甘いグアバ飲料に加工するために栽培されています。インド中南部に位置するバンガロールのインド園芸研究所は、2つの異なる赤身の品種、アルカキランとアルカラシュミを開発しました。地元ではバンガロールとして知られているバンガロールとその周辺地域は、「赤いグアバの国」として知られています。
地理/歴史
赤いグアバは、メキシコ南部から南アメリカの熱帯地域に広がる地域に自生しています。それらは、スペインとポルトガルの探検家によって紹介されたインド、スリランカ、マレーシア、インドネシアで非常に一般的です。 1800年代半ばに、彼らはカリブ海から米国のフロリダに運ばれました。赤いグアバは、インドの中南部の州で広く栽培されており、南アメリカ、メキシコ、カリフォルニア、ハワイでもある程度栽培されています。それらは一般に、インド、東南アジア、フィリピンの生鮮市場、および南アメリカ、メキシコ、ハワイ、南カリフォルニアのメルカドとファーマーズマーケットで見られます。
レシピのアイデア
レッドグアバを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| フィールドダラル | グアバスプラッシュ | |
| 耐久性のある健康 | グアバジャム |
最近共有
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 ブロックMスクエアカルフール 近くプーロ、 ジャカルタ、インドネシア 約399日前、2/05/20 共有者のコメント：カルフールのグアバ  南ジャカルタ日曜市場 近くジャカルタ、ジャカルタ首都圏、インドネシア 約544日前、9/12/19 共有者のコメント：南ジャカルタのパサールミングの赤いグアバ  ポンドックラブマーケット 近くCiputat、バンテン、インドネシア 約592日前、19/7/26 共有者のコメント：南ジャカルタのポンドックカボチャ市場での赤いグアバまたは赤いグアバ  Pasar Anyar Bogor 近くボゴール、西ジャワ、インドネシア 約597日前、19年7月21日 共有者のコメント：赤いグアバuは西ジャワのanyarマーケットボゴールで見つけることができます |
