赤ピーマンの情報、レシピ、事実

説明/味

日本の赤ピーマンはサイズが小さく、アメリカの品種の約3分の1のサイズで、丸みを帯びた正方形の形をしており、複数の葉が細くなり、茎以外の端に向かってわずかに先細になっています。皮は薄く、光沢があり、滑らかで、濃い赤で、肉は真っ赤で、カリカリで、ジューシーで、ジューシーです。淡い赤から白の膜で満たされた中空の中央の空洞と、消費する前に除去しないとわずかに苦い味がする可能性のある多くの小さくて平らな円形のクリーム色の種子もあります。日本の赤ピーマンはサクサクしていて甘い味がします。

季節/可用性

日本の赤ピーマンは春から秋にかけてご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にトウガラシに分類される日本の赤ピーマンは、ナス科のメンバーである小さくて甘い品種です。日本ではパプリカとしても知られている日本の赤ピーマンは、完全に成熟すると収穫され、単に緑のピーマンの熟したバージョンです。パプリカという名前は、パプリカと呼ばれるコショウのオランダ語に由来し、日本語に同化された外国語のバージョンであるゴライゴと見なされます。日本の赤ピーマンは、パリッとした甘い味わいで日本のシェフや家庭料理人に好まれており、一般的に揚げたりグリルしたりして風味を高めています。

栄養価

日本の赤ピーマンには、カリウム、マグネシウム、リン、ビタミンK、ビタミンB6、ビタミンCが含まれています。

アプリケーション

日本の赤ピーマンは、グリル、ベーキング、ソテー、揚げ物など、生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。新鮮なピーマンは、みじん切りにしてグリーンサラダにしたり、酢、油、その他の野菜、チーズと混ぜて風味豊かなサイドディッシュにしたり、スライスして新鮮なスナックとして食べたりすることができます。コショウは、テリヤキソース、肉、野菜と一緒に炒めたり、ローストしてサンドイッチに重ねたり、パスタに混ぜたり、天ぷらで揚げたり、漬けて調味料として使ったりすることもできます。日本の赤ピーマンは、蓮の根、ニンジン、ブロッコリー、カブ、タケノコ、セロリ、キャベツ、ナス、アーティチョーク、ヤムイモ、醤油、ネギ、マッシュルーム、タマネギ、ニンニク、豆腐、牛肉、豚肉、ホタテ、カキ、オリーブとよく合います、パン粉、パルメザンチーズ、たけのこ、ご飯、醤油、ごま油。ピーマンは冷蔵庫のクリスパードロワーに保管すると4-5日保存されます。

民族/文化情報

日本では、赤唐辛子金平はごぼうやごぼうを使って伝統的に作られ、ご飯と一緒に出される人気のおかずまたはおかずです。金平は、煮物と炒め物からなる料理のスタイルです。金平という言葉は、強い武士の伝説である坂田の金平に由来しています。金平料理は、伝説の武士のように、消費者に栄養と力強さを感じさせるスタイルであると信じられています。戦いの熱を表すシンボルとして、いくつかのスパイスをサイドディッシュに追加することもできます。

地理/歴史

赤ピーマンは熱帯アメリカ原産で、古くから成長しています。その後、唐辛子の種は探検家を通じて世界と共有され、赤ピーマンはオランダからの唐辛子の輸出から1990年代初頭に日本に紹介されました。今日、日本の多くの消費者は、日本の赤唐辛子は名前の違いのために緑のピーマンとは異なると信じています。日本の赤ピーマンは主にアジアの地元の市場で見られ、米国の一部の小売業者でも見られます。

レシピのアイデア

赤ピーマンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

日本料理愛好家		ピーマンステーキチンジャオロス
フィットパントリー		ローストパプリカ（レッドベル）ペッパー
オタクフード		日本の赤唐辛子金平
カリンのキッチン		ズッキーニのサラダ、オリーブ、アーティチョーク、赤唐辛子のマリネ

赤い日本のピーマン