説明/味
テキサススウィートオレンジは中型から大型の果実で、特定の品種に応じてサイズが異なり、一般に円形、楕円形、卵形をしています。皮は薄く、滑らかで、軽いテクスチャーで、香りのよいエッセンシャルオイルを放出する小さな腺が小石で覆われ、成熟した明るいオレンジから黄橙色です。テキサススウィートオレンジには、湾岸の強い風による表面的な傷跡である「トロピカルビューティーマーク」が含まれることもあります。これらのマーキングは、肉の品質には影響しません。表面の下には、肉を10から12のセグメントに分割する膜に接続する、非常に薄く、白く、スポンジ状の皮があります。果肉の色は明るいオレンジ、オレンジイエローから濃いオレンジまであり、柔らかく、水性で柔らかく、クリーム色の種子がいくつか入っています。テキサススウィートオレンジは酸味が少なく、果実の甘くフルーティーで微妙にピリッとした風味に貢献しています。
季節/可用性
テキサススウィートオレンジは晩秋から春にかけてご利用いただけます。
現在の事実
テキサススイートオレンジは、テキサスのリオグランデバレー下流で栽培されているミカン科のさまざまな種類のオレンジを網羅するために使用される一般的な記述子です。地元ではテキサス人によって「バレー」と呼ばれるリオグランデバレーは、砂質、ローム質の土壌、温暖な気候、リオグランデ川からの十分な水供給がある平坦で肥沃な地域です。バレーはテキサスとメキシコの国境近くにあり、テキサスで栽培されているオレンジの90％以上がリオグランデバレーで栽培されています。この地域では、シーズン初期、シーズン中期、およびシーズン後半のオレンジが安定した供給のために栽培されており、テキサススイートオレンジの大部分は、ラウンドオレンジ、へそオレンジ、ブラッドオレンジの品種です。テキサスの柑橘類産業は、カリフォルニアとフロリダにわずかに遅れをとっていますが、この地域は、バレーの独特の土壌組成と暖かく湿った気候から開発された、皮が薄く、ジューシーで、酸味の少ない果物を生産することで世界的に知られています。現代では、テキサススウィートオレンジは世界中に出荷されており、新鮮な食事やジュースに好まれています。
栄養価
テキサススウィートオレンジは、消化管とビタミンCを調節する優れた繊維源です。ビタミンCは、炎症を抑え、免疫システムを強化し、皮膚内のコラーゲン産生を増加させる抗酸化物質です。果物はまた、体液レベルのバランスをとるためのカリウム、遺伝物質を生成するための葉酸、および最適な神経系機能を維持するためのチアミンを含んでいます。
アプリケーション
テキサススウィートオレンジは、ジューシーでジューシーで柔らかな果肉があり、新鮮な食事やジュースに最適です。皮は簡単に剥がすことができ、肉はまっすぐに、手に負えないように、または分割してグリーンサラダとフルーツサラダに混ぜることができます。肉は、サルサに刻んだり、サラダドレッシングにジュースにしたり、プレスしてフルーツジュース、カクテル、お茶、スパークリングドリンクに混ぜたり、スムージーにブレンドしたりすることもできます。新鮮な用途に加えて、テキサススウィートオレンジはジュースでタルト、ケーキ、マフィンの風味付けに使用したり、ジャム、ゼリー、マーマレードに煮込んだり、ソースに調理してロースト肉、グレインボウル、デザートに注いだりできます。テキサススウィートオレンジは、パセリ、ローズマリー、セージ、ミントなどのハーブ、アーモンド、ピーカン、クルミなどのナッツ、バニラ、メープルシロップ、ラディッキオ、ジカマ、ラディッシュ、アボカド、イチゴ、クランベリー、シーフード、肉などとよく合います。鶏肉、七面鳥、牛肉として。テキサス全体のスイートオレンジは、熟して室温で保存すると3〜4日保存されます。果物は冷蔵庫のビニール袋に入れて保管すると1〜2週間保存されます。
民族/文化情報
テキサス州ミッションでは、テキサスシトラスフィエスタが一連の美人コンテスト、パレード、演劇を通じてリオグランデバレーで栽培されている多くの柑橘類の品種を宣伝しています。毎年恒例のイベントは、成長するテキサスの柑橘類産業への意識を高めるために、20世紀初頭にミッションの居住者であるポールオードとヤングメンズビジネスリーグによって作成されました。テキサスシトラスフィエスタは1月に87年以上開催されており、最初のフィエスタは、灌漑用水路の建設と灌漑用水路の建設を通じてリオグランデバレーの設立を支援したビジネスマンであるテキサス柑橘類産業の父ジョンH.シャリーを称えました。最初の商業用柑橘類梱包施設。シャリーはまた、彼の家族と一緒にテキサス州ミッションに住み、地元の有名人と見なされていました。フェスティバルの歴史を通じて、祝賀会には伝統的に生演奏、パレード、町内の業界リーダーやモデル市民から選ばれたシトラス王とシトリアナ女王の冠が含まれていました。 1930年代には、女性のページェントの出場者が冬にグレープフルーツでいっぱいの日光浴をしたプールで泳いでいるのを披露され、米国のほとんどが霜と凍るような雪に覆われたため、フェスティバルは全国的な話題となりました。ページェントに加えて、このフェスティバルでは、1932年に最初に開催されたコスチュームショーも開催されます。衣装はすべてリオグランデ川渓谷の農産物で作られています。果物、野菜、葉は、スライス、丸ごと使用、ブレンド、脱水、または粉砕して、アバンギャルドなファッションルックを構築できます。
地理/歴史
甘いオレンジは、アジアの亜熱帯から熱帯地域に自生し、古代から野生に成長してきました。果物は幼い頃にヨーロッパとアフリカに広まり、スペインの探検家は15世紀から16世紀にかけて新世界全体にオレンジを植えました。オレンジは、1880年代にテキサス州、テキサス州とメキシコの国境に沿ったテキサス州南部の地域であるリオグランデ川下流域にあるイダルゴ郡のラグナセカ牧場で最初に記録されました。 20世紀には、リオグランデバレー内に果樹園を設立するために、より多くのオレンジの木がアジアから輸入されました。ビジネスマンのジョンH.シャリーが、より良い灌漑のために沿岸内水路を谷に拡張するのを手伝ったとき、この地域は柑橘類の生産で完全に認められるようになりました。リオグランデバレーの独特の気候は、テキサススウィートオレンジの甘くてジューシーな性質に貢献しており、今日、州内で生産される柑橘類のほとんどすべてが、主にイダルゴ郡、ウィラシー郡、キャメロンなどの地域内の土地で栽培されています。郡。テキサススウィートオレンジは、米国全土で国内で販売され、北米、アジア、ヨーロッパの他の地域に輸出されています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
| クリームデラクレープ2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-1886 |
| Bread＆CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| You＆Yours Distilling（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 214-693-6619 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| ルイジアナ買収 | カリフォルニア州サンディエゴ | 716-946-7953 |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
レシピのアイデア
テキサススイートオレンジを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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