説明/味
イブのリンゴは長方形で中くらいの大きさです。皮膚は滑らかで光沢があり、真っ赤で、茎の周りにかすかな斑点と黄色の小さな斑点があります。肉は白く、しっかりしていて、パリパリしていて、中央の繊維状の芯が丈夫な茶色の種子を包んでいます。半分にスライスすると、コアは五芒星の形になります。イブのリンゴはカリカリでジューシーで、ブレーバーンのリンゴに似た甘くてピリッとした風味があります。
季節/可用性
イブのリンゴは春から夏にかけてご利用いただけます。
現在の事実
イブのリンゴは、ニュージーランド産のマルス・ドメスティカの現代品種で、真っ赤な皮と、切ったときに茶色に変色するのに抵抗力があるために際立っています。それらはブレイバーンリンゴと最も密接に関連しており、いくつかの類似点を共有しています。
栄養価
リンゴはカロリーが低く、栄養価の高いビタミンやミネラルが豊富であるため、健康的な食事の一部です。それらは、カリウム、ホウ素、およびビタミンAとともに、特に皮膚のすぐ下に高レベルのビタミンCを含んでいます。1つの中型リンゴには、適切な消化のための重要な栄養素である食物繊維の1日の推奨値の約17％も含まれています。
アプリケーション
イブのリンゴは新鮮な食事に最適です。カットして空気にさらすと酸化が遅く茶色に変わるので、サラダに生で加えたり、スナック用にスライスしたりするのに最適です。フレーバーはバルサミコ酢やフェタチーズとよく合います。加熱してもしっかりとした食感が持続するので、調理も可能です。イブのリンゴもおいしいジュースになり、いくつかの国でジュースとして販売されています。それらは適切な条件下でよく保存され、食べるまで冷蔵庫に保管する必要があります。
民族/文化情報
イブのリンゴは、ニュージーランドとオーストラリアの果物栽培の伝統の一部です。このリンゴを開発したHeartlandFruit New Zealandは、第2世代と第3世代の果樹園経営者の4つの家族が所有しています。これらの家族のうちの2つは、100年以上にわたってリンゴの栽培に携わってきました。
地理/歴史
歴史的およびより現代的な他の多くのリンゴの品種と同様に、イブのリンゴは果樹園で偶然発見されました。 2000年代初頭、イーストンアップルのニュージーランド果樹園経営者は、市場に投入する新しいタイプのリンゴとして有望な真っ赤な果実を育てる木を発見しました。その後、ハートランドフルーツカンパニーはイブを開発し、販売しました。オーストラリアでは、イブはオーストラリアの果樹園家によって栽培され、モンタギューによって配布されています。イブのリンゴは、その起源を反映して、オーストラリアやニュージーランドなどのより涼しく、より山岳地帯でよく育ちます。
レシピのアイデア
イブアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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