Fukumoto Navel Oranges

Fukumoto Navel Oranges





栽培者
マッドクリークランチ

説明/味


福本ネーブルオレンジは小から中程度の大きさで、平均直径5〜8センチメートルで、球形から扁平な形をしており、花の茎の端にへそとも呼ばれる丸い窪みがあります。へそは小さいと内側に見えることがあり、果実が成長するにつれて徐々に外側に伸びてわずかな突起を作ることがあります。中程度の厚さの皮は、鮮やかな赤オレンジ色をしており、皮脂腺が多いため、皮脂が粗く、小石のような質感があります。皮の表面の下にある白い髄は、スポンジ状でコンパクトで、肉から簡単に取り除くことができます。果肉または果肉は柔らかく、ジューシーで、種なしで、薄い白い膜によって10〜12のセグメントに分割されます。福本ネーブルオレンジは、皮に多くのエッセンシャルオイルが含まれている芳香性が高く、酸分が少なく甘い味わいです。

季節/可用性


福本ネーブルオレンジは晩秋から冬にかけてご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にシトラスシネンシスに分類される福本オレンジは、常緑樹に生えるへそ品種であり、ミカン科または柑橘類の仲間です。日本から生まれた福本ネーブルオレンジは、ワシントンネーブルオレンジの木の突然変異として発見され、適応性があり丈夫なネーブル品種の導入を期待して、米国の柑橘類市場に導入されました。福本オレンジは米国では商業的成功を収めていませんが、コンテナで栽培できることで家庭菜園市場にニッチ市場を見出しています。福本ネーブルオレンジは、その豊かな赤オレンジ色の皮、大きなサイズ、種なしの性質のために好まれており、ワシントンネーブルの3〜4週間前に収穫できる早生品種でもあります。

栄養価


福本ネーブルオレンジはビタミンCの優れた供給源であり、ビタミンA、カルシウム、カリウム、繊維も含まれています。

アプリケーション


福本ネーブルオレンジは、蒸し煮、ロースト、密猟などの生と調理の両方の用途に最適です。オレンジは最も一般的に新鮮で手に負えない状態で消費され、簡単に剥がして分割することができます。それらはまた、分割してグリーンサラダ、フルーツボウル、グレインボウルに投げたり、チーズボードに重ねたり、ヨーグルト、アイスクリーム、タコス、調理済みの肉に振りかけたりすることもできます。福本ネーブルオレンジは、調理時にシンプルなシロップでポーチしたり、ローストしてキャラメリゼした外殻を作ったりして、甘いデザートを作ることができます。新鮮で調理された用途に加えて、福本ネーブルオレンジはジュースのために絞ってそのまま消費するか、カクテル、スムージー、シャーベット、マリネ、ソースを作るために使用することができます。ジュースは、サルサ、サラダドレッシング、セビチェに甘さと酸味を加えるためにも使用できます。福本ネーブルオレンジは、魚のグリル、豚肉、鶏肉、ステーキ、生姜、ピスタチオ、松の実、ゴマ、ギリシャヨーグルト、キノア、ミント、バジル、コリアンダーなどの肉とよく合います。果実は室温で最長1週間、冷蔵庫で保存すると2〜4週間保存されます。

民族/文化情報


福本ネーブルオレンジは日本で成功を収めたことが証明されており、もともとはその大きなサイズと濃い色が商業用柑橘類市場向けの改良されたネイブルオレンジ品種を生み出すことを期待して米国に持ち込まれました。福本は、ワシントンのへその数週間前に成熟する初期の生産者であることが証明されたが、望ましい大きな果実を生産せず、代わりに日本よりも小さな果実を生産し始め、樹皮腐敗症候群を示し、しばしばへそオレンジ病のキメラを発症した。福本の新株を海外から輸入することで、米国の柑橘類栽培地域で商業的に成功する果実がやがて得られるかどうかのテストが続けられています。福本ネーブルオレンジは、今日、カリフォルニア大学リバーサイド校とその関連生産者、および少数の小さな農場と自家生産者によってテストされ、栽培されています。

地理/歴史


オリジナルの福本ネーブルオレンジは、1960年代に和歌山県の福本S.の庭にあるワシントンネーブルの木で見つかった自然発生の突然変異であると考えられています。 1983年にアメリカの医師W.P.に寄贈されました。日本の柑橘類の展示からオレンジを選び、それを米国農務省のグレンデール検疫所に持ち込んだビターズ。さまざまな柑橘類の病気の検査を受けて検疫に何年も費やした後、福本は1986年9月にリリースされました。1990年にカリフォルニア大学リバーサイド校にリリースされ、植物育種家が見つけようとしているように開発されています。カリフォルニアの柑橘類地域で商業的に成功することができる福本品種。今日、福本ネーブルオレンジは日本の地元の市場で入手可能であり、米国のカリフォルニアのファーマーズマーケットでは数量限定で入手可能です。



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