ハニークランチアップル

Honey Crunch Apples





説明/味


ハニークランチリンゴは中型で丸い形をしており、皮は赤と緑です。熟すにつれて黄色くなる傾向があります。肉はクリーム色で、その名前が示すように、カリカリでカリカリです。噛まれると、すっきりとした歯ごたえが生まれます。このリンゴもとてもジューシーです。味はさわやかで甘いですが、特に複雑でも深いものでもありません。酸味はほとんどありませんが、洋ナシの香りがすることもあります。

季節/可用性


ハニークランチアップルは秋から春にかけてご利用いただけます。

現在の事実


ハニークランチリンゴは、ミネソタ大学によって開発された現代的で非常に人気のあるマルスドメスティカの品種であるハニークリスプとしてはるかに一般的に知られています。 Honeycrunchの名前で販売されているリンゴは、通常、GLOBALG.A.P環境基準を使用してフランスで栽培されています。親子関係はもともとHoneygoldとMacounの交配であると考えられていました。ただし、代わりに、Keepsakeとミネソタ大学(MN1627)の名前のない品種のクロスであることが証明されています。 Honeycrunchの子孫には、CosmicCrispとSweeTangoが含まれます。

栄養価


リンゴには有益な栄養素がたくさん含まれています。食物繊維の1日の推奨値の約17%を含んでいます。つまり、中程度のリンゴ1個のカロリーが100カロリー未満であっても、食物繊維は満たされています。リンゴには、ビタミンCの1日の推奨値の約14%と、少量のビタミンB、ホウ素、および多くの植物化学物質も含まれています。

アプリケーション


ハニークランチアップルは、手に負えない新鮮なリンゴを楽しむのが一番ですが、乾燥したリンゴにもなります。サラダにスライスして食感と甘さを加えたり、チーズプレートに加えたりします。砂糖のようなハニークランチは、ゴーダやスモークチェダーなどのチーズとバランスが取れています。ハニークランチはキーパーとして優れており、冷蔵庫で最長3か月間保存できます。

民族/文化情報


ハニークリスプは、特に米国で、おそらく最も人気のある現代のリンゴの品種です。これは、ミネソタ大学で最初に開発されたミネソタの公式の州の果物です。それらは世界の他の場所でもますます人気があり、ヨーロッパではハニークランチとして利用できるようになりました。

地理/歴史


ミネソタ大学は1960年に最初にHoneycrunch(Honeycrispという名前で)を飼育しました。それは最終的に1991年に米国で商業的にリリースされました。このリンゴは、特に寒い気候で栽培されるように育てられており、かさぶたや火傷病に耐性があります。ハニークランチはフランス、特にロワール渓谷のアンジェ地方で栽培されています。 2015年には、このリンゴのほぼ100,000トンがヨーロッパで収穫されました。


レシピのアイデア


ハニークランチアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ハニークランチ ハニークランチアップルタルト
ブラジバイツ ブラジリアンチキンサラダ別名サルピカオ
季節と風味 大根、ネギ、アップルケーキと西洋わさびクリーム

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