Sanuki Hime Strawberries

Sanuki Hime Strawberries





説明/味


さぬき姫いちごは、直径3〜4センチ、長さ4〜5センチの大きな実で、丸い円錐形の先細りの形をしています。皮膚は滑らかで光沢があり、真っ赤で、多くの小さくて食用の赤い種で覆われています。表面の下では、肉は柔らかく、水性で、淡い赤から白で、甘くて甘い香りを放ちます。さぬき姫いちごは、甘みと酸味のバランスがとれたとても甘い味わいです。

季節/可用性


さぬき姫いちごは、日本では冬から春にかけてご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にはフラガリア属の一部であるサヌキ姫イチゴは、バラ科に属する日本の雑種です。甘い果実は、ミキいちごとサガホノカイチゴの交配種です。さぬき姫いちごは、大きさ、甘み、新しい栽培方法への適応性から開発されました。さぬきという名前は、果物の産地である香川の古代の名前を指し、姫は、果物の美しい外観を表す日本語で「王女」を意味します。さぬき姫いちごは、主に生鮮で消費され、甘みとジューシーなコクが好まれています。

栄養価


さぬき姫いちごは、炎症を抑えるマンガンや免疫力を高める抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。果物には、葉酸、カリウム、ビタミンA、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛も含まれています。

アプリケーション


さぬき姫いちごは、手に負えない新鮮な味わいで真っ赤な色合いが特徴で、生の用途に最適です。フルーツはスライスしてグリーンサラダやフルーツボウルに入れたり、半分にしてケーキ、タルト、パイの食用の付け合わせとして使用したり、アイスクリーム、ジェラート、コンポートにブレンドしたりできます。また、パフェ、シリアル、パンケーキのトッピングとして使用したり、スムージーにブレンドしたり、レモネードやカクテルに混ぜたり、ジャムに調理したりすることもできます。日本では、さぬき姫いちごは、生クリームのサンドイッチに重ねたり、餅の調味料として使ったり、ショートケーキに飾ったりするのが一般的です。さぬき姫イチゴは、ブルーベリー、マンゴー、キウイ、バナナ、ココナッツ、オレンジ、バニラ、ヌテラ、小豆などの果物とよく合います。新鮮な果物は、冷蔵庫で軽く覆って乾燥させて保管すると、3〜7日保存されます。

民族/文化情報


日本では、さぬき姫いちごを温室で水耕栽培し、高台で衛生的な庭を作っています。日本の農家では、「簡単な栽培」を意味する「楽チンさいばい」として知られており、生産者が生産量を増やし、商業的な収穫プロセスを合理化するために設計されました。いちごは日本で最も人気のある果物の1つであり、多くのいちご栽培者は、消費者が農場を見学して自分のベリーを選ぶことも許可しています。これにより、栽培者はターゲット市場と個人的に対話し、リピーターを奨励することができます。新鮮なイチゴのほか、クレープ、アイスクリーム、ケーキ、ソース、スコーンなどの甘いお菓子に果物を使って農場の訪問者を魅了するパン屋もあります。

地理/歴史


さぬき姫いちごは、いちごの生産で知られる香川県で栽培されています。スイートベリーは香川県独自の品種で、2000年代初頭に香川農業試験場で開発され、2009年にさぬき姫の名称で登録されました。現在、さぬき姫のイチゴは全国の専門食料品店や地元の市場で販売されています。



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