レインボーマンゴーの情報、レシピ、事実

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説明/味

レインボーマンゴーは長方形で細長く、果実の一端にわずかな曲線があり、長さは平均16〜18センチです。肌は滑らかで薄く、色とりどりで、熟すと緑、黄、赤の斑点が赤くなります。果肉はバターと黄金色で、中央に長く、薄く、平らな種子が1つあります。レインボーマンゴーはジューシーでとても甘く、トロピカルな香りがします。

季節/可用性

レインボーマンゴーは春から初夏にかけてご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にマンゴーとして分類されるレインボーマンゴーは、カシューナッツやウルシとともに、顕花植物の果実であり、アナカルディア科のメンバーです。マハチャノクとマハチヌークとしても知られるレインボーマンゴーは、タイのナンクランワンとサンセットマンゴーの品種から作られたハイブリッド品種です。レインボーマンゴーは、タイのプミポル王の本、マハジャナカにちなんで名付けられました。これは、国の持続可能性、意識、精神の象徴です。レインボーマンゴーは、その甘い風味、ジューシーな果肉、繊維質の果肉の欠如でアジアで高く評価されており、季節にのみ年に一度しか見つけることができません。

栄養価

レインボーマンゴーは、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、リン、カリウム、食物繊維の優れた供給源です。

アプリケーション

レインボーマンゴーは生で、ソテーや炒め物などの調理済みの用途で消費できます。生でおやつとして食べるのが一般的ですが、スライスしてフルーツサラダ、アイスクリームのトッピング、人気のタイのデザート、ココナッツミルク、ライス、砂糖を添えたマンゴーもち米に使用することもできます。レインボーマンゴーは、乾燥または茹でてフルーツロールにプレスすることもできます。生の調理法に加えて、レインボーマンゴーはカレー、チキン、野菜ベースの料理に使用されています。レインボーマンゴーは、カレーペースト、ココナッツミルク、醤油、ピーマン、ニンニク、タマネギ、バジル、ミント、ターメリック、ライムとよく合います。レインボーマンゴーは、熟して冷蔵庫に保管すると最大3日間保存されます。

民族/文化情報

マンゴーはタイで最も人気のある果物の1つであり、その果物を祝うために、シーズン中に地元の食材を紹介するマンゴーフェスティバルが全国にたくさんあります。マンゴーは繁栄と幸運の象徴であり、チェンマイのマンゴーフェスティバルのように、これらのフェスティバルは新鮮な味わい、甘いデザート、さらにはマンゴーの女王のページェントを提供することで果物を紹介します。

地理/歴史

レインボーマンゴーはタイで生まれ、1990年にタイの農民であるDej TiewTongおじさんによって最初に商業市場に導入されました。今日、レインボーマンゴーはタイ、シンガポール、東南アジア、インド、日本、ヨーロッパ、オーストラリアの地元の市場で見つけることができます。

レシピのアイデア

レインボーマンゴーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

ただ簡単なレシピ		マンゴーチキンカレー
クリームデラクラム		マンゴーチキン炒め
レシピティンイーツ		タイマンゴーチキンカレー

最近共有

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