Sweet Texas Onions 1015情報、レシピ、事実

説明/味

Sweet Texas 1015タマネギはサイズが大きく、平均して直径10〜15センチメートルで、球形からわずかに長方形の形をしています。ソフトボールサイズの球根は、薄片状で乾燥し、もろい薄い黄色の紙のような皮に包まれています。皮の下では、オフホワイトの肉はジューシーでサクサクしていてしっかりしていて、簡単に分離できる均一なリングの層がたくさんあります。 Sweet Texas 1015タマネギは、化合物オイゲノールの存在により、暖かくて甘い芳香を持ち、トレードマークの甘さとジューシーで柔らかい食感で知られています。

季節/可用性

Sweet Texas 1015玉ねぎは、春から夏にかけて入手できます。

現在の事実

植物学的にAlliumcepaとして分類されているSweetTexas 1015タマネギは、ヒガンバナ科のメンバーである他家受粉の短日品種です。新鮮なタマネギとして分類されるSweetTexas 1015タマネギの名前は、10月15日の植え付け予定日と自家栽培の状態に由来しています。 Sweet Texas 1015は、テキサスで最も有名な品種の1つであり、季節ごとの供給が限られているため、需要が高くなっています。大きな玉ねぎは、その甘み、耐病性、大きさで人気があり、シェフや家庭料理人の両方がさまざまな料理に使用しています。

栄養価

Sweet Texas 1015タマネギには、ビタミンC、ビタミンB6、カリウム、マンガン、葉酸が含まれています。

アプリケーション

Sweet Texas 1015玉ねぎは、グリル、ベーキング、ソテーなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。それらは新鮮に刻んでサラダやサルサにトスしたり、スライスしてラップやサンドイッチで提供したり、ドレッシングやディップに細かく刻んだりすることができます。また、卵でソテーしたり、パスタに調理したり、グリルして肉やハンバーガーに添えたり、オニオンリングに揚げたり、シチュー、キャセロール、キッチ、スープに混ぜたりすることもできます。 Sweet Texas 1015玉ねぎは、コリアンダー、アボカド、セロリ、ニンジン、ニンニク、リンゴ、トマト、ドライクランベリー、グリュエールチーズ、米、鶏肉、牛肉、豚肉などの肉、カイエン、クミン、オールスパイスなどのスパイスとよく合います。涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管すると、収穫日から1〜2か月間保管されます。

民族/文化情報

Sweet Texas 1015タマネギは、単一の中心とリングの層でさえよく知られています。この均一性により、揚げオニオンリングが改善され、多くの大規模なレストランチェーンでは、生産が容易なため、オニオンリングの売上で利益が増加しています。 Sweet Texas 1015は、通常の黄タマネギに伴う辛味がなく、生のときの風味が甘いため、National Sweet OnionChallengeで多くのブルーリボンを獲得しています。

地理/歴史

Sweet Texas 1015タマネギは、テキサス州カレッジステーションにあるテキサスA＆M大学の園芸教授であるLeonardPike博士によって開発されました。 10年間の研究開発の後、Sweet Texas 1015タマネギは1983年にリリースされ、開発に莫大な費用と時間がかかったため、「ミリオンダラーベイビー」と呼ばれました。今日、Sweet Texas 1015タマネギは、サウステキサスのリオグランデバレー全体で栽培されており、米国中のファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。

レシピのアイデア

Sweet Texas Onions 1015を含むレシピ。1つは最も簡単で、3つは難しいです。

Fooduzzi		ビーガンフレンチオニオンスープ
スカートの中を走る		最高のベジタリアンスタッフィング
ホームシックテキサン		テキサススイートオニオンキャセロールとライス、チポトレ、グリュイエール
テキサスマンスリー		チリのオニオンリング
プリティビー		スロークッカーチキンレモンライススープ
アリのメニュー		フレンチオニオンミートローフ
毎日のメイヴン		ビーガンクリームケール
フォークナイフスーン		ポテトチップスをまぶした焼きオニオンリング
プリティビー		ハニーマスタードキノアひよこ豆のサラダ
食通の医師		フレンチオニオンスープ

他の3つを表示...

マザータイム		卵、キャラメリゼした玉ねぎ、アボカドの朝食タコス
スカートの中を走る		ベジタリアンクロックポットブラックアイドピーズとコラードグリーンスープ
ホワイトオンライス		スイートオニオンクラックディップ

甘いテキサス玉ねぎ1015