説明/味
フォレストビューティーナシは中型の果物で、楕円形のしゃがんだ形をしており、球根状の基部が丸い首にわずかに先細になっています。皮膚は薄く、ざらざらしていて、皮目で覆われており、黄金色で、太陽にさらされた表面に真っ赤な赤面ができます。繊細な皮の下では、肉はパリッとしていて、象牙色から淡黄色で、密度が高く、水性で、中央の繊維状の芯がいくつかの茶色の種子を包んでいます。フォレストビューティーの洋ナシは、熟すと芳香があり、つるつるした柔らかな粘り気があり、非常に甘い味わいと微妙な酸味が混ざり合っています。
季節/可用性
フォレストビューティー梨は夏から初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にPyruscommunisとして分類されているForestBeauty梨は、バラ科に属する甘い秋の品種です。ベルギーで最初に発見されたフォレストビューティーナシは、ジューシーできめの細かい果肉、上質な風味、さまざまな気候で育つ能力で人気があります。この品種は19世紀後半にヨーロッパで広く普及し、手に負えない新鮮なものを食べることで最も有名な梨の1つになりました。育ちやすい性質にもかかわらず、フォレストビューティーナシは貯蔵寿命が短く、その特徴的な風味を維持するために、ナシは完全に成熟する1週間前に収穫する必要があります。
栄養価
フォレストビューティーナシは、消化を促進し、結腸の炎症を軽減するのに役立つ優れた繊維源であり、ビタミンCとK、およびカリウムの優れた供給源です。梨には、リン、カルシウム、鉄、マグネシウム、葉酸も含まれています。
アプリケーション
フォレストビューティーナシは、新鮮で手に負えない状態で消費されると、肉の甘い風味とジューシーな性質が示されるため、生の消費に最適です。梨は丸ごと食べることができ、芯を捨ててスライスしてグリーンサラダに入れたり、フルーツボウルに混ぜたり、チーズや前菜のボードに繊細にスライスして重ねたりすることができます。フォレストビューティーの洋ナシは、シンプルなシロップで煮てコンポートにしたり、ジャムに煮込んだり、他の方法で保存して長期間使用することもできます。保存に加えて、梨は焼いたり、タルトのトッピングとして使用したり、スライスしてアイスクリームの上で提供したり、歯ごたえのある甘いスナックに乾燥させたりすることができます。フォレストビューティーペアーは、ハチミツ、バニラ、クレームフレッシュ、チェダー、ヤギ、ゴルゴンゾーラなどのチーズ、ブリー、パン、ルッコラ、ピーカンナッツ、アーモンド、クルミなどのナッツとよく合います。新鮮な梨は冷蔵庫で保存すると2〜3週間保存されます。
民族/文化情報
ベルギーでは、フォレストビューティーナシは、病気に耐性があり、多産であり、霜のある寒い地域で育つことができるため、お気に入りの家庭菜園の品種です。その好ましい成長の質を超えて、ベルギーの家庭菜園に植えられた木の多くは、20-30年以上の間立っていて、何世代にもわたる家族を通して生きてきました。多くのベルギーの庭師は、両親や祖父母と一緒に若い頃に庭で新鮮な梨を食べたことを思い出し、梨にノスタルジックで若々しい品質を与えています。
地理/歴史
フォレストビューティーナシはベルギー原産で、この品種の名前が付けられた場所でもある森で自然に成長していることが発見されました。梨はベルギーの科学者であるJ.B.ヴァンモスの昇進により人気のある栽培品種になり、19世紀後半にフォレストビューティー梨はヨーロッパで最も有名な品種の1つになりました。今日でも、フォレストビューティーナシはヨーロッパ、特にバルト海地域、ウクライナ、ベルギー、モルドバ、ベラルーシに存在し、中央アジアとロシアにも見られます。上の写真のフォレストビューティーナシは、カザフスタンのアルマトイのグリーンマーケットで発見されました。
最近共有
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