| フードバズ：エアルームトマトの歴史 | 聴く |
説明/味
きのこバスケットトマトは大きく、リブが大きくプリーツをつけられた果実で、平均8〜16オンスです。彼らの肌は、クリーム色の斑点のある深いスイカピンクの色合いです。果肉はしっかりしていて、ゲルが少なく、種がほとんどなく、風味はマイルドで甘いです。マッシュルームバスケットトマトは短くてコンパクトな植物で育ち、植物の中心に向かって厚い房で果実を高収量で生産します。
季節/可用性
きのこバスケットトマトは夏季にご利用いただけます。
現在の事実
すべてのトマト品種と同様に、マッシュルームバスケットトマトは、ジャガイモ、ナス、ピーマン、タバコとともに、ナス科に属しています。それらは科学的にSolanumlycopersicumまたはLycopersiconesculentumとして知られています。きのこバスケットトマトは、倒立トマトがきのこのキャップに似ていることから名付けられたと考えられます。
栄養価
トマトは、前立腺癌や心臓病からの保護に役立つ可能性のある抗酸化化合物リコピンを含むことでよく知られています。トマトはビタミンAとCも豊富で、食物繊維が豊富です。畑やブドウの木で熟した夏のトマトは、秋と冬に栽培される温室トマトよりもビタミンCが多く、フレッシュトマトは調理や缶詰の場合よりもビタミンCが多く含まれています。
アプリケーション
きのこバスケットトマトは、甘みのあるフレッシュな食事に最適で、独特の形が装飾的なスライスになります。積み重ねたサラダに入れて、縦にスライスしてアボカドとモッツァレラチーズを重ねたり、スライスしたトマトをサンドイッチやハンバーガーに加えたりしてみてください。きのこバスケットトマトは、サイズが大きいため、詰め物に最適なトマトとしても宣伝されています。パン粉、にんにく、パセリ、バジル、タイム、チーズ、赤唐辛子、または調理したベーコン、ピーマン、チーズ、卵を混ぜて詰めてから、オーブンで焼きます。他のトマトと同様に、マッシュルームバスケットトマトは、熟すまで室温で保存する必要があります。熟すと、冷蔵によって腐敗が遅くなる可能性があります。
民族/文化情報
「マッシュルームバスケット」という名前は、トマトのロシア語の名前、グリブノエルコシュコから翻訳されています。グリブノエルコシュコトマトが米国に渡ったとき、翻訳された名前で販売されていました。
地理/歴史
きのこバスケットトマトはロシアに起源があります。それらは2000年代後半に米国に持ち込まれ、2010年にベイカークリーク家宝の種によって商業的に導入されました。マッシュルームバスケットトマトは比較的まれです。地元のファーマーズマーケットに確認するか、自分で育てるために種子を購入することを検討してください。一般に、トマトは丈夫な植物ではないため、米国では一年生植物としてやわらかいものとして栽培されています。それらは実を結び、気温と土壌の温度が60度から70度の範囲にあるときに最適です。きのこバスケットトマトは、温室やオープングラウンドでの栽培に推奨されることがよくあります。
